Semmilyen nagy ünnep nem telik torták nélkül. A finomságot desszertként szolgálják fel az étkezés végén. Sütemény vásárlása természetesen nem jelent problémát, de az áraik meglehetősen magasak, és a minőség nem mindig igazolja a kiadott pénzt. A sűrített tejjel készült süteményt sütő használata nélkül sütik meg, ami jelentősen leegyszerűsíti a főzési folyamatot.
Szükséges
- A főzéshez szüksége lesz:
- Süteményekhez:
- - sűrített tej - 1 doboz;
- - sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
- - tojás - 1 darab;
- - Liszt.
- A krémhez:
- - tej - három pohár;
- - vaj - egy csomag;
- - cukor - 0,3 kg;
- - liszt - 5-6 evőkanál. l;
- - tojás - 2 darab;
- - vaníliás cukor - 1-2 teáskanál;
- - diófélék.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a sűrített tejet egy tálba vagy fazékba, hajtsunk bele egy tojást, és óvatosan keverjük össze. Keverje össze a lisztet sütőporral, szitálja át egy szitán, és adjon hozzá kis adagokat egy tálba sűrített tejjel, gyúrjon kemény merev tésztát. Nem szabad ragaszkodnia a kezéhez. A kapott csomót ossza el 8 egyenlő részre, és sodrófával tekerje ki a serpenyő méretű vékony rétegbe.
Az edényt olaj nélkül felmelegítjük, sorra kirakjuk a süteményeket, és mindegyiket mindkét oldalukon megsütjük. Ez nem fog sok időt igénybe venni, körülbelül két-három percet mindkét oldalon. A kész süteményeket kirakjuk az asztalra, és hagyjuk őket egy kicsit kihűlni. Ezután tányért raktunk rájuk, és késsel óvatosan levágtuk, hogy egyenletes körök legyenek.
2. lépés
Most elkészítjük a pudingot a sütemények kenésére. Ehhez öntsön hideg tejet egy serpenyőbe, verje ki a tojásokat, adjon hozzá cukrot - homokot, lisztet és vaníliás cukrot, keverjen össze mindent és tegye mérsékelt tűzre. Felforraljuk, állandó keverés mellett, csökkentjük a hőt és főzzük, amíg besűrűsödik, ez körülbelül 5 percet vesz igénybe, majd vegye le a serpenyőt a tűzről. A forró tejszínhez lágy vajat adunk, és keverővel kis sebességgel felverjük.
3. lépés
Tegye az első kérget a tortaedényre, bőven vonja be meleg krémmel, és fedje le a következővel. Hasonlóképpen összegyűjtjük az egész tortát. A morzsára vágás után megmaradt sütemények széleit sodrófával őröljük meg, keverjük össze sült és apróra vágott dióval, és díszítsük a torta tetejét és oldalát. Kívánt esetben megszórjuk a tortát reszelt csokoládéval.
Ahhoz, hogy a sütemények jobban telítődjenek tejszínnel, megkenhetjük őket kompóttal, édes teával vagy kávéval.
