A görög diós pitére nagy a kereslet és népszerűsége hazájában. Mindenki, aki Görögországba látogat, próbálja ki ezt a finom süteményt. Ha a közeljövőben nem terveznek kirándulást, akkor sütje meg otthon ezt a finomságot. Szerintem a szeretteit örömmel tölti el egy ilyen desszert.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 500 g;
- - só - 1 teáskanál;
- - olívaolaj - 4 evőkanál;
- - egy citrom leve;
- - szezámmag - 100 g;
- - víz - 1 pohár.
- Töltéshez:
- - mogyoró - 300 g;
- - mandula - 300 g;
- - dió - 300 g;
- - folyékony méz - 1/2 csésze.
- Sziruphoz:
- - cukor - 1 pohár;
- - méz - 1 pohár;
- - citromlé - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a sóval átszitált búzalisztet olívaolajjal, az egyik citromból kinyomkodott lével és egy pohár vízzel. Gyúrja össze a tésztát - nemcsak puhának, hanem rugalmasnak is kell lennie. Miután egy mély fenékkel ellátott edénybe tette, fedje le egy speciális fóliával a tetején, és tegye félre egy időre.
2. lépés
Közben tegyen mogyorót, mandulát és diót egy forró, száraz serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett 5 percig pirítsa. Ez után az eljárást késsel apróra vágja, hogy a morzsák durvaak legyenek, és egy külön csészében keverje össze folyékony mézzel. Keverjen össze mindent rendesen.
3. lépés
Vegye ki a tésztát a csészéből, és vágja 3 egyenlő darabra. Az egyiket elég vékony kerek rétegbe fordítsa, és tegye egy tepsibe, amelyet előzetesen növényi olajjal kentek.
4. lépés
Helyezze a mézes és diós töltelék felét egy kerek tésztalapra. A tészta második részét pontosan így tekerjük ki, és fedjük le vele a kirakott masszát.
5. lépés
Helyezze a maradék tölteléket a második rétegre, és fedje le az utolsó hengerelt tésztadarabbal. Miután megcsípte a leendő görög diólepény széleit, nedvesítse meg a felületét kevés vízzel, és szórja meg szezámmaggal.
6. lépés
Küldje el a görög diós pitét a sütőbe, miután apró vágásokat hajtott végre rajta, és 180 fokon 35-40 percig, azaz sötét aranykéregig süsse.
7. lépés
Melegítsük fel a méz, a kristálycukor és a citromlé keverékét 5 percig fazékba öntve. A kapott szirupot öntsük a kész pékárukra, és hagyjuk teljesen kihűlni. A görög diópite készen áll!
