Hogyan Készítsünk Dijoni Mustárt Otthon

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Dijoni Mustárt Otthon
Hogyan Készítsünk Dijoni Mustárt Otthon

Videó: Hogyan Készítsünk Dijoni Mustárt Otthon

Videó: Hogyan Készítsünk Dijoni Mustárt Otthon
Videó: Gyors házi majonéz (homemade mayonnaise) 2024, Március
Anonim

A dijoni mustárt a francia konyha egyik legnépszerűbb szószának tartják. Ma megvásárolhatja ezt az öntetet a boltban. A házi mustárnak azonban gazdag íze és természetes összetétele van. Próbáljon mustárt főzni ennek a receptnek megfelelően, és minden ételhez mindig illatos fűszer lesz az asztalon.

Dijoni mustár recept
Dijoni mustár recept

Szükséges

  • - sötét és világos mustármag (45 g);
  • –Fehér száraz bor (20 g);
  • –Tengeri só ízlés szerint;
  • - fehérecet (5 ml);
  • - olívaolaj (15 ml);
  • - folyékony méz (20 ml);
  • –Specia tárkony (2 levél);
  • - fehér és zöld paprika keveréke (4 g);
  • - tiszta forralt víz (10 ml).

Utasítás

1. lépés

Először elő kell készítenie a mustármagot a jövőbeni betakarításhoz. Csak friss magokat vásároljon. Ellenkező esetben a mustár íze súlyosan romolhat. Vegyünk egy mély csészét, helyezzük át a magokat, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk 2-3 órán át duzzadni. Ezután tegye a duzzadt magokat egy turmixgépbe. Adjunk hozzá fehérbort, olívaolajat, sót, borsot és mézet.

2. lépés

Alaposan öblítse le a tárkony leveleit, tépje le a kezét, és tegye a többi hozzávalóval egy turmixgépbe.

Hagyja a mustárkeveréket 20-40 percig, hogy az összes összetevő összekeveredjen, és felfedje aromáikat.

3. lépés

Ezután az összes hozzávalót turmixgépben őrölje meg, amíg pépes lesz. Szilikon főző spatulával távolítsa el a turmixgép teljes tartalmát, és tegye egy csészébe. Ha a mustár túl sűrű, adhat hozzá néhány evőkanál tiszta vizet.

4. lépés

Készítsen előre egy sterilizált edényt és fedelet. Egy ilyen tartályban a mustárt sokkal tovább tárolják. Helyezze a munkadarabot egy üvegbe, szorosan dugja le a parafát fedéllel és tegye hűtőbe. A dijoni mustár egy nap alatt elkészül. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a munkadarabot. És a változásért fűszeres paradicsomszószt adhat a recepthez.

Ajánlott: