A kolostori stílusú hús kiadós étel, amely nem igényel hosszú elkészítést és specifikus termékeket. Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik a főzéssel, és egy kész étel nemcsak a mindennapi ebédet, hanem egy ünnepi vacsorát is díszíthet.
Szükséges
-
- 300-500 g sertéshús;
- 300-500 g burgonya;
- 3-4 hagyma;
- 5-6 db. napon szárított paradicsom;
- 3-5 evőkanál majonéz;
- 1 evőkanál növényi olaj sütéshez;
- sajt;
- vaj a tepsi zsírozásához;
- só
- bors
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a húst 2-3 cm vastag pecsenyékbe, mindkét oldalát óvatosan felverjük. Keverjen össze néhány evőkanál gyógynövényes majonézt és őrölt borsot. Dörzsölje bőségesen a steaket mindkét oldalára. Tegye őket félre egy külön tányérra, így a hús jól telített és lédús lesz, ha megsütjük.
2. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát vékony szeletekre. Tegye félre egy mély tányérba. Ízesítsük sóval, és adjunk hozzá néhány evőkanál majonézt, keverjük össze.
3. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra. Forró napraforgóban vagy olívaolajban aranybarnára sütjük.
4. lépés
Vágja a paradicsomot ékekre. Fűszerek, bors és só hozzáadása nem ajánlott, mivel a fűszereket már használták a szárítási folyamatban.
5. lépés
Kenj meg egy sütőedényt olajjal.
6. lépés
Helyezze a húst a forma aljára. Egyenletesen elosztjuk rajta a megpirított hagymát, majd a napon szárított paradicsomot és burgonyát. A sajtot reszeljük le egy durva reszelőn, és egyenletesen szórjuk meg a burgonyával. Ha kétféle sajtot használ - parmezánt és cheddart -, akkor először parmezánnal, majd cheddarral szórja meg.
7. lépés
Fedjük le az edényt fóliával és süssük 150–180 ° C-ra előmelegített sütőben 30–40 percig. Távolítsa el a fóliát, és hagyja még néhány percig sütni.
8. lépés
A kész húst részekre vágjuk, és forrón, friss zöldségek könnyű salátájával együtt tálaljuk.
