A kereskedői stílusú hús nagyon ízletes étel, amelyet kemencében főznek. Látványos megjelenése miatt mind ünnepi asztalhoz, mind hétköznap családi vacsorához szolgálják fel. Ha kedveli a gyengéd sertéshús, az aromás gombák és a barna sajt kéreg kombinációját, akkor biztosan kedvelni fogja az ételt.
Szükséges
- - sertéshús (jobb karbonátot venni) - 400 g;
- - bármilyen gomba (például sampinyonval) - 200 g;
- - paradicsom - 1 db;
- - sajt - 200 g;
- - majonéz - 5 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
- - tepsi vagy tepsi.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a karbonátot, törölje szárazra papírtörlővel és tenyérnyi darabokra vágja - 5-6 darabot kap. Most tegye őket egy vágódeszkára és kalapáljon mindkét oldalra, hogy kissé megpuhuljanak.
2. lépés
Egy külön kis tálban keverje össze az őrölt fekete borsot és a sót. Minden húsdarabot dörzsölje a kapott keverékkel, és hagyja 10 percig. Öblítse le a gombát és vágja szeletekre. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
3. lépés
Helyezze a paradicsomot egy mély pohárba, öntsön forrásban lévő vizet a tetejére, és hagyja 2 percig. Ezután ürítse le a forró vizet, és a paradicsomot hideg csapvízben lehűtse, metszést végezzen és távolítsa el a bőrt. Ezután vágja a zöldséget vékony körökbe egy éles késsel.
4. lépés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra. Melegedés közben kenje meg a tepsit vagy a tepsit napraforgóolajjal, és tegye rá a sertéshúsdarabokat, amelyeket ekkor már fűszerekkel áztattak.
5. lépés
Tegyen paradicsomszeleteket a hús tetejére, és szórja meg a reszelt sajt 1/3-át, majd fektesse le a gombákat, kevés sót adva hozzá. Kenje meg az üres részeket majonézzel (darabonként 1 teáskanál), enyhén borsozzon, és szórja meg a maradék sajttal.
6. lépés
Helyezze a formát a sütőbe 20 percre. Amikor a húst úgy főzik, mint egy kereskedőt, hagyja 5 percig, hogy a sajt "megragadjon". Ezután az ételt bármilyen körettel tálalhatjuk, például sült burgonyával és friss salátával.
