A germán nyár a rózsaszínű család növénye. Ázsia délnyugati részén, Kelet-Európa déli részén és olyan országokban nő, mint Örményország, Azerbajdzsán és Grúzia. Ezért gyakran kaukázusi nyárfának hívják.
A Medlar egy kicsi vörösbarna gyümölcs, amelynek átmérője nem haladja meg a három centimétert. A kinyújtott csészelevelek ellenére, amelyek üreges megjelenést kölcsönöznek a nyárnak, a gyümölcs szilárd. Belül a pépben vannak csontok. A gyümölcs összehúzó, savanykás ízű. De ha hidegben tartja, akkor a nyár édes lesz, és később felhasználható a főzéshez.
100 g német (kaukázusi) medlar 525 kcal, 14 g szénhidrátot, pektint, A-, C-vitamint és B csoportot tartalmaz. Ugyanakkor a fehérjék és a zsírok teljesen hiányoznak. Az ásványi anyagok között megtalálható a kálium, a jód, a foszfor, a nátrium, a vas és mások.
A nyárfa nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, az oroszlánrész a C-vitamin. 100 gramm gyümölcsben az aszkorbinsav ajánlott napi bevitelének 17, 8% -a van. Ezért a szezonon kívül nagyon hasznos. A medlar rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, segít a szervezetnek ellenállni a vírusok és fertőzések hatásainak.
A magzatban található kálium pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, megakadályozza a betegségek kialakulását ezen a területen, javítja az erek állapotát és csökkenti a vérrögképződés kockázatát. A medlar gyümölcsök képesek normalizálni a vérnyomást és befolyásolni a véralvadás minőségét. A medlar fogyasztásával csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát.
A nyárfa termése szerves savakat tartalmaz, jótékony hatással vannak a máj és az erek működésére, normalizálják az endokrin mirigyek működését. A készítmény gyulladáscsökkentő és baktériumölő hatású tanninokat is tartalmaz. A nyárfa gyümölcsei nélkülözhetetlen előnyöket nyújtanak hipofunkció, idegrendszeri rendellenességek esetén, valamint a rák megelőzésében.
A Medlar pektint tartalmaz. Az anyag fő tulajdonságai a bomlástermékek testének tisztítása, a koleszterin eltávolítása, a vérkeringés javítása és a bélmozgás normalizálása. A kalcium egy része, amely önmagában pozitívan befolyásolja a csontszövet állapotát, magnéziummal kombinálva aktiválja és normalizálja az idegrendszer izomrostjainak működését.
A medlar használatának ellenjavallata lehet a kompozíciót alkotó anyagok egyéni intoleranciája. Tilos peptikus fekélybetegségben, gyomorhurutban és a hasnyálmirigy betegségében szenvedő friss gyümölcsöket fogyasztani.
Fagyasztás után a nyárfa gyümölcsei nem lesznek savanyúak, elveszítik összehúzó tulajdonságukat és édeskés ízűek lesznek. Fogyaszthatók frissen vagy feldolgozva. A lekvárokat és konzerveket nyárfából, kompótokat és gyümölcsleveket készítik, sokféle desszerthez adják.
A főzeteket gyógyszerként készítik. Hasznosak a gyomor-bél traktus gyulladásában, a bélmozgás rendellenességeiben és az urolithiasisban. Az alkohollal beadott nyárfa cellulóz segít megbirkózni a légzőszervi megbetegedésekkel, hasznos a bronchiális asztma kezelésében, segít enyhíteni a köhögést és eltávolítani a váladékot.
