A finom és zamatos csokoládekolbász elkészítése nagyon egyszerű. Csak 15-20 perc szabad időre és a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége, amelyek minden konyhában megtalálhatók. A gyerekek különösen szeretik ezt a desszertet. De a felnőttek örömmel felejtik el a diétákat, és zabálnak egy süteményt, amelynek íze gyerekkorától ismerős.
Szükséges
-
- 400 g száraz omlós sütemény;
- 3 evőkanál kakaó;
- 150 g vaj;
- 2 tojás;
- 50 g mandula;
- 50 g földimogyoró;
- 100 g cukor;
- 50 g pálinka;
- 2 g vanillin.
Utasítás
1. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, és szórja meg a mandulát és a földimogyorót egy száraz, fűtött felületen. Folyamatos keverés mellett 3-5 percig közepes lángon dinszteljük a diót. Helyezze a mandulát egy tálcára vagy egy nagy lapos tányérra, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
2. lépés
Helyezzen egy darab vajat egy tálba. Helyezzen egy serpenyő vizet mérsékelt tűzön, és tegyen egy tál vajat. A vajat megolvasztjuk, amíg sűrű tejföl nem lesz, vegyük ki a tálat a serpenyőből, és hagyjuk, hogy a vaj kissé kihűljön.
3. lépés
Öntsük a cukrot a vajba, keverjük össze és verjük bele a tojásokat. Keverje jól, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak. A kész kolbászban a cukor nem ropoghat a fogakon. Ezután adjunk hozzá kakaót a masszához. Addig keverjük, amíg a keverék sűrű és viszkózus, és egyenletes barna színű lesz.
4. lépés
Daráljuk össze a diót turmixgépben vagy konyhai robotgépben, és adjuk hozzá a vaj és csokoládé keverékhez. A sütikből lisztet készíthet fából készült konyhai kalapáccsal vagy burgonyadarálóval. Adjunk hozzá néhány gramm vanillint, és keverjük össze az elegyet.
5. lépés
Ossza el a sütiket két egyenlő részre. Az egyik részt félretesszük egy darabig, a másikat turmixgépben ledaráljuk és beleöntjük a csokoládétésztába. Adjunk hozzá konyakot a keverékhez, és alaposan keverjük össze. Pálinka helyett használhat pár evőkanál csokoládé likőrt.
6. lépés
Vegyük a második darab sütit, és törjük apró darabokra a kezével. A sertészsír szerepét a jövőbeni kolbászban fogják játszani. A darált kolbászhoz apró adagokban hozzáadjuk az összetört kekszet, és keverjük össze. A tömegnek vastagnak kell lennie, de ügyeljen arra, hogy ne törjön össze és ne tartsa fenn viszkozitását.
7. lépés
Helyezze a darált húst egy darab vastag celofánra, és formáljon virslit. Csavarja be a kolbászt celofánba, és tegye néhány órára hűtőbe.
8. lépés
A kész kolbászt darabokra vágjuk, és forró teával tálaljuk. A csokoládé kolbász meleg tejjel vagy kakaóval nagyon ízletes.
