A csirkecombokat a sütőben különféle módon sütik. Előpácolhatják vagy reszelhetik fűszerek és fokhagyma keverékével, egyszerűen tepsire tehetik vagy sütőhüvelybe tehetik. Készítsen fóliába csomagolt csirkecombokat egy remek családi étkezéshez.
Szükséges
-
- Töltött csirkecomb:
- 4 csirkecomb;
- 1 csésze diómag
- 0,5 csésze kimagozott aszalt szilva;
- 1 csokor petrezselyem;
- 1 hagyma;
- só;
- őrölt feketebors;
- krém.
- Lábak mézes pácban:
- 2 láb;
- 3 evőkanál paradicsompüré;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál növényi olaj;
- só;
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Töltött lábak Mossa le 4 lábát hideg vízben. Pat szárítsa meg papírtörlővel.
2. lépés
Körkörös bemetszést végezzen a csont körül, és harisnyával távolítsa el a bőrt a lábakról.
3. lépés
Válassza le a csirkehúst a csontokról, és távolítsa el az összes inát.
4. lépés
Daráló hús 4 láb, 1 csésze diómag, 0,5 csésze kimagozott aszalt szilva, 1 csokor petrezselyem.
5. lépés
Alaposan keverje meg a darált húst, ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítse.
6. lépés
A darált csirkéhez adjuk a megpucolt és finoman reszelt hagymát. Keverje meg a keveréket, és ha szükséges, kevés tejszínnel hígítsa.
7. lépés
Töltse meg a csirkehéjat az elkészített darált hússal, nem túl szorosan.
8. lépés
Csomagoljon minden töltött csirkecombot fóliába, és tegye egy tepsibe. A felső fóliarétegnek nem szabad szorosan illeszkednie a csirke bőréhez.
9. lépés
Helyezze a tepsit a lábakkal a sütőbe, és süsse 40-50 percig. Néhány perccel a főzés előtt vegye ki a lábakat a sütőből, és óvatosan hajtsa ki a fóliát. Folytassa a lábak sütését aranybarnára.
10. lépés
Tálaljuk forró töltött csirkecombokkal. Válasszon ízlésének megfelelő köretet.
11. lépés
Mézpácolt lábak 2 lábat mossunk folyó hideg víz alatt, kissé szárítsuk meg, és mindkét lábunkat vágjuk 2-3 darabra.
12. lépés
Készítsük el a pácot. Keverjen össze 3 evőkanál paradicsompürét, 1 evőkanál mézet, sót és fekete borsot ízlés szerint. Mindent keverjünk simára.
13. lépés
Hámozzon meg és reszeljen le 3 fokhagymagerezdet. Keverjük össze paradicsom-mézes masszával. Adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat.
14. lépés
Tegye a pác masszát egy csirkecombos tálba, és mindent jól keverjen össze.
15. lépés
A lábakat 1 órán át pácoljuk, időnként megkeverve.
16. lépés
Egy tepsit kibélelünk egy nagy darab fóliával. Helyezze a pácolt csirkecombokat a fólia közepére. Emelje fel a széleit, és csukja le a lábát a tetején.
17. lépés
180 lábra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük a lábakat fóliában.
18. lépés
Vegye le a tepsit a kész csirkecombokkal a sütőből, hajtsa ki a fóliát.
19. lépés
Köretként főzzünk burgonyapürét vagy borsót, főtt tésztát, rizst vagy hajdinát. Helyezze mellé a csirkecombokat. Öntsük a sült mártást a köretre. Tálaljuk forrón.
