A Belyashi elképesztően ízletes hús pékáruk. És nagyon egyszerűen készülnek.
A házi fehérek elkészítése egyáltalán nem nehéz. Elég csak egy egyszerű eljárásra emlékezni.
Sőt, az idő nagy részét a teszt előkészítésére fordítják. Ezért, ha időt és energiát szeretne megtakarítani, kész élesztő tésztát vásárolhat.
Tehát a következő terméklistára van szükségünk:
- Liszt - 1 kg.
- Tojássárgája - 2 db.
- Víz - 230 ml.
- Tej - 280 ml.
- Száraz élesztő -10 gr.
- Cukor - 2 evőkanál
- Só - 2 tk
- Vaj - 100 gr.
- Növényi olaj - 50 gr.
- Darált hús - 350 gr.
- Hagymás hagyma - 3 db.
Keverje össze a tojások sárgáját langyos vízzel és langyos tejjel.
Adjon hozzá száraz élesztőt és cukrot.
Keverjünk hozzá egy pohár szitált lisztet.
Amikor a tészta enyhén buborékolni kezd, adj hozzá olvasztott vajat, sót és részletekben keverd bele a szitált lisztet.
Adjon növényi olajat részletekben egy jól összegyúrt tésztához, és gyúrja újra.
Fedje le a tésztát, és tegye meleg helyre másfél órára.
A hagymát a lehető legfinomabban apróra vágja, vagy turmixgépben felaprítja, összekeveri darált hússal, sóval, borssal és hozzáad 50 ml hideg tejet.
Az összeillesztett tésztát csomókra osztja, és 10-12 centiméter átmérőjű lapos süteményekbe forgatja.
Tegyen két teáskanál tölteléket a torta közepére, emelje meg a széleit, csippentse meg egy zacskóval és simítsa el.
Süssünk nagy mennyiségű jól fűtött növényi olajat közepes lángon.
Először pirítsa meg azt az oldalt, ahol a varrás található.
A sütési idő mindkét oldalon körülbelül két perc.
