A finom és nagyon illatos Buffalo szárnyak ideális ételeket kínálnak a baráti összejövetelekhez. Kézzel eszik, evőeszközök használata nélkül. Általában vagy mélysütőben, vagy üstben főznek. De van néhány recept ezeknek a finom szárnyaknak a sütőben való elkészítésére. Itt vannak.
Első recept - Buffalo szárnyak kéksajttal és joghurttal
Ennek a receptnek a használatakor a Buffalo csirkeszárnyak fűszeresek, ízletesek, csak sörre alkalmasak. A felkészüléshez meg kell tennie:
- 1,5 kg csirkeszárny;
- egy teáskanál só (vagy ízlés szerint);
- 60 g vaj;
- 2 evőkanál. barna cukor;
- 3 evőkanál. paradicsompüré vagy szósz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- fekete bors - ízlés szerint;
- nem kevesebb, mint egy evőkanál chili szósz;
- fél pohár kéksajt;
- fél pohár tejföl;
- fél pohár joghurt;
- 1 sárgarépa;
- 1 szárú zeller (opcionális).
A Buffalo szárnyakat a sütőben a hús elkészítésével kell kezdeni. A szárnyakat folyó víz alatt le kell öblíteni, szalvétával vagy tiszta vászon törülközővel meg kell szárítani, az ízületeknél 3 részre kell vágni. Távolítsa el a szárnyak hegyeit, nincs szükség rájuk. Ezután elő kell készítenie a pácot. Ehhez fél liter kefirt kell keverni egy kis kanál sóval, 1-2 teáskanál. chili, őrölt bors és 5 gerezd fokhagyma. Helyezze a szárnyakat a pácba, és hagyja 30-60 percig. Ezután tegyük egy bélelt és olajozott tepsibe, pác nélkül, és tegyük 200 ° -ra előmelegített sütőbe. 30-40 percig sütjük. Kívánt esetben a főzés végén 5 percre a grillre teheti őket, és aranybarnára hozhatja. Ezután tegye a szárnyakat egy nagy tálba.
Ezt követően folytassa a Buffalo szósz elkészítését, amelynek receptje a következő. Fazékot kell tenni a tűzre, meg kell olvasztani 60 g vajat és 2 nagy barna kanalat. A keverék felforralása után egyenként adjunk hozzá paradicsompürét, egy kanál chili szószt, fokhagymát, fekete borsot és sót. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Öntsük a Buffalo szószt a szárnyakra, és keverjük össze. Sajtos mártással, zellerrel és sárgarépapálcával tálaljuk.
A Buffalo csirkeszárnyak második receptje a sütőben
A Buffalo szárnyak főzésének második módszere az elsőhöz képest egyszerűbb és olcsóbb, mivel kevesebb összetevőt igényel, és a legtöbbjük szinte minden háziasszony számára kéznél van. Meg kell tennie:
- 1,5 kg csirkeszárny;
- 4 paradicsom;
- 1-2 hüvely csípős paprika;
- 5-6 gerezd fokhagyma;
- Egy evőkanál ecet;
- Egy evőkanál cukor;
- Növényi olaj;
- 100 g száraz fehérbor;
- 50 g vaj.
Mossa meg a szárnyakat, szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a tippeket, mivel nincs szükség rájuk. Fűszerezzük a húst sóval és borssal. Távolítsa el a héját a forrásban lévő vízzel leforrázott paradicsomról, a csípős paprikát húzza le a szárakról és a magokról. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Az összes zöldséget apróra vágja. Egy serpenyőt felmelegítünk olajjal, 3-4 percig csípős paprikát teszünk bele, fokhagymát adunk hozzá és még egy percig sütjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és kb. A folyadéknak teljesen el kell párolognia. Ezután vágja fel a paradicsompürét turmixgépben. Mártsa bele a szárnyakat, és kenje meg egy kivajazott tepsiben. Töltse fel a húst a maradék mártással, és süsse a sütőben, amíg megpuhul.
Válasszon bármilyen receptet a Buffalo csirkeszárnyakhoz, főzze meg, és ízletes harapnivalóval kedveskedjen családjának, vendégeinek, barátainak.
