Érdekes és friss pite, ízletes. Helyettesíthetik a születésnapi tortát, mert a torta semmiképpen sem alacsonyabb!
Szükséges
- - 5 tojás (sárgájához);
- - 160 g cukor;
- - 210 g vaj;
- - 300 g búzaliszt;
- - 200 g búzadara;
- - egy zacskó sütőpor;
- - 5 g tökmagolaj.
- A pudinghoz:
- - 160 g tej;
- - 30 g búzaliszt;
- - 15 g burgonyakeményítő;
- - 2 tojás;
- - 250 g cukor;
- - 1/3 tasak vanillin;
- - 50 g olaj;
- - bármilyen bogyó és gyümölcs.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a lisztet és a búzadarát, adjon hozzá minden sütőport, keverje össze.
2. lépés
Egy külön tálban a tojások sárgáját cukorral sűrű habbá verjük, hozzáadunk olvasztott vajat. Verjük simára, fokozatosan, anélkül, hogy abbahagynánk a massza verését, fokozatosan adjunk hozzá lisztet búzadarával.
3. lépés
Vegye ki a tésztát az edényekből, és gyúrja a kezével 3-6 percig. Tekerje be a tésztát fóliával, tegye hűtőbe 30-40 percig.
4. lépés
Vegye ki a tésztát, tegye előkészített és kikent formába, tegye fél órára 180 fokosra előmelegített sütőbe. Hűtőbe tesszük.
5. lépés
Tejszín: cukor, vanillin, burgonyakeményítő, keverjünk lisztet egy mély serpenyőbe, fokozatosan adjunk hozzá tejet, majd tojást. A tömegnek homogénnek kell lennie. Időnként megkeverve főzzük, amíg a krém sűrűvé nem válik. Hagyja a krémet rendesen kihűlni.
6. lépés
A teljes krémmennyiség felét megkenjük a kihűlt kéregre, a tetejére kenjük az opcionálisan apróra vágott barackot eperrel. Öntsük a puding maradékát a gyümölcsre, fektessük rá a málnát. Tegye a kész tortát hidegbe 5 órára.
