A reszelt friss sárgarépa lehet az alapja egy finom és egészséges desszertnek - házi pite. Kiegészítse a sárgarépa süteményeket túrós, lágy sajt, tejszín vagy tejföl levegős krémmel - az étel még finomabb és gyönyörűbb lesz.
Sárgarépa torta mascarpone krémmel
Ez a pite ünnepi asztalon is felszolgálható. Kiderül, hogy nem csak nagyon ízletes, hanem gyönyörű is.
Szükséged lesz:
- 500 g friss sárgarépa;
- 4 tojásfehérje;
- 200 g cukor;
- 150 g mandulaliszt;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 100 g búzaliszt;
- 100 g vaj;
- 1 csipet őrölt fahéj;
- 1 csipet őrölt kardamom;
- 250 g mascarpone sajt;
- 50 g porcukor;
- 0,5 csésze mandula szirma.
A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le. Egy mély tálban keverje össze a mandula- és a búzalisztet fűszerekkel, cukorral és sütőporral. Adjon hozzá lágy vajat, és dörzsölje a keveréket morzsává a kezével. Helyezze a reszelt sárgarépát, és ismét pépesítse simára.
Verje fel a fehéreket erős habbá, és finoman kevergetve adjon részleteket az olaj-sárgarépa keverékhez. A formát kikenjük vajjal, és kibéleljük sütőpapírral. Öntsük a tésztát egy formába, simítsuk el késsel. Sütjük a pitét előmelegített sütőben, 180 ° C-on. A folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Tegye a kész terméket deszkára és hűtse le.
A mandulaszirmokat száraz serpenyőben megpirítjuk. A mascarpone sajtot felverjük porcukorral, megkenjük a kapott krémmel, és megszórjuk mandula szirmaival.
Sárgarépa torta dióval
Szükséged lesz:
- 400 g sárgarépa;
- 250 g vaj;
- 250 g finom barna cukor;
- 190 g palacsintaliszt;
- 4 tojás;
- 140 g diómag;
- 60 g manduladara;
- 4 teáskanál citromlé;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 0,5 narancs héja;
- 1 pohár sűrű tejföl;
- 2 evőkanál. evőkanál cukrot.
Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát, vékonyan aprítsuk fel a narancs héját. A vajat és a cukrot fehéredésig verjük. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, és adjuk hozzá a vajmasszához. Mindent alaposan összekeverünk, és a habverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a héjat és 3 teáskanál citromlevet.
A diót mozsárban törje össze, keverje össze a mandulamorzsával és a palacsintaliszttel. Adjunk hozzá sütőport, keverjük össze és adjuk hozzá a vaj és a tojás keverékéhez. Dörzsölj mindent simára. A fehéreket erős habbá verjük. A reszelt sárgarépát és a fehérjéket részletekben tegye a tésztába, óvatosan keverje felülről lefelé a masszát.
Kenj meg egy tepsit és bélelj ki sütőpapírt. A tésztát egyenletesen elosztva egy késsel simítsa el. Helyezze a lepényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse meg puhára.
Vegye ki a pitét a sütőből, kissé hűtse le, helyezze át egy deszkára és teljesen hűtse le. Vágja ketté a tortát. A tejfölt habosra keverjük cukorral és 1 teáskanál citromlével. Kenje meg a süteményeket krémmel, és halmozza egymás tetejére. Hagyja a pite fél órát ülni, majd vágja szeletekre.
