Szokatlanul finom csokoládé ízű sajttorta, amelyet a következő családi ünnepen tálalhatunk. Ez a desszert biztosan lenyűgözi a vendégeket.
Szükséges
- Tészta:
- - 150 g liszt
- - ½ teáskanál sütőpor
- - 75 g cukor
- - 1 zacskó vaníliás cukor
- - egy csipet só
- - 1 tojás
- - 75 g lágy vaj
- - liszt a dagasztáshoz
- Töltő:
- - 750 g krémsajt
- - 200 g cukor
- - 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- - 50 g kukoricakeményítő
- - 3 tojás
- - 250 ml erős tejszínhab
- - 100 g csokoládé
- - 50-75 g mogyoró (durvára vágva)
Utasítás
1. lépés
Az összes száraz hozzávalót a tészta elkészítéséhez kombinálja. Ezután adjunk hozzá 1 tojást és vajat. Jól összekeverni. Helyezzük a tésztát lisztezett felületre és egy percig gyúrjuk. Csomagolja műanyag csomagolásba és tegye hűtőbe 30 percre.
2. lépés
Most készítsük el a tölteléket. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjét habosra keverjük. Ezután felverjük a tejszínt. Enyhén megpirítjuk a mogyorót, és durvára aprítjuk.
3. lépés
Keverje össze a krémsajtot, a kristálycukrot, a tojássárgáját és a citromlevet simára. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt és keverjük egy percig.
4. lépés
Most adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét és a tejszínt a kapott tejszínhez. Forró vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét. Vegyünk a tejszín körülbelül 1/5-ét és keverjük össze olvasztott csokoládéval, alaposan keverjük össze.
5. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza fel 3 egyenlő részre. Húzza ki a tészta 2/3-át és tegye kiolajozott tepsibe. Húzza ki a tészta maradék 1/3-át hosszú kötéllé, és nyomja a forma falaihoz. Öntsük a tölteléket a tésztába, majd a csokoládé keveréket. Könnyű keverés villával. A tetejére mogyorót szórunk, és 175 fokos sütőben 45-50 percig sütjük.
