A sütés nélküli csokoládé sajttortát sokoldalú desszertnek tekintik, amely rövid idő alatt elkészíthető. A legfontosabb az, hogy türelmes legyél, és várd meg, amíg a desszert teljesen kihűl, majd teával, kávéval vagy likőrrel tálalhatjuk.
Szükséges
- A süteményhez:
- -300 gramm omlós sütemény,
- -110 gramm vaj.
- A krémhez:
- -100 ml ízlés szerint elkészített kávé,
- -30 gramm zselatin,
- -600 gramm túró,
- -500 ml tejszín,
- -130 gramm porcukor
- -180 gramm étcsokoládé.
- Megszórásra:
- -20 gramm kakaópor.
Utasítás
1. lépés
A torta főzése.
A sütiket őröljük turmixgépben. A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, morzsákkal összekeverjük. A kapott masszát 22 cm átmérőjű formába toljuk. A formát a tortával hűtőbe tampoljuk és eltávolítjuk.
2. lépés
A krém elkészítése.
Készítsen kávét kedvére, lehűtse szobahőmérsékletre. Öntsön 30 gramm zselatint kihűlt kávéval.
3. lépés
Túrót tegyünk turmixgépbe, aprítsuk püréig.
4. lépés
A kihűlt krémet puha csúcsokig keverjük. A porcukrot kis adagokban hozzáadjuk a tejszínhez, és további két percig verjük.
5. lépés
A csokoládé darabjait vízfürdőben megolvasztjuk (mikrohullámú sütőben megolvaszthatja - ha szükséges). Hűtsük szobahőmérsékletre a csokoládét, majd keverjük össze a túrós masszával. Adjunk hozzá egy kissé felmelegített kávé és zselatin keveréket, keverjük össze. Hozzáadunk tejszínhabot, keverjük össze.
6. lépés
Sajttorta főzése.
A süteményt kivesszük a hűtőből. Tegye a krémet a tortára, egyengesse meg. Fóliával letakarjuk és pár órára hűtőbe tesszük, éjszakára is teheti.
7. lépés
Ízlés szerint megszórjuk a sajttortát kakaóval vagy csokoládé chipsszel. Óvatosan futtassa a kést a forma falain, ezzel elválasztva és kivéve a sajttortát. Részekre vágva tálaljuk teához.
