Finom, csokoládé-kávé, bársonyos sajttorta. Ennek a desszertnek 12 órán át a hűtőszekrényben kell ülnie, ezért készítse el azt az ünnep előtti napon, amelyet felszolgál. Csokoládé Cappuccino sajttorta csokoládéval és tejszínhabbal díszíthető.
Szükséges
- Tizenkét adag
- Az alapokhoz:
- - 100 g csokis süti;
- - 50 g vaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 1/4 teáskanál őrölt fahéj.
- A csokoládékrém réteghez:
- - 675 g krémsajt;
- - 200 g cukor;
- - 250 ml tejföl;
- - 225 g étcsokoládé;
- - 3 tojás;
- - 4 evőkanál. kanál kávélikőr;
- - 2 evőkanál. evőkanál nehéz tejszín, instant kávé;
- - 2 teáskanál vanília;
- - 1/4 teáskanál só.
- Ízesített krém esetében:
- - 250 ml tejszín;
- - 2 evőkanál. kanál kávé vagy csokoládé likőr.
- 25 g étcsokoládé díszítéséhez.
Utasítás
1. lépés
Kenje meg a rugós formájú serpenyőt vajjal. Törje össze a csokis sütit, adjon hozzá puha vajat, 2 evőkanál cukrot és őrölt fahéjat. Keverje meg, nyomja a kezével vagy a pohár aljához a forma alját.
2. lépés
A megpuhult krémsajtot külön simára verjük, spatulával vagy keverővel kis sebességgel felverjük, egyesével hozzáadjuk a cukrot és a tojásokat. Csak alacsony sebességgel verj, ne verd ezt a masszát!
3. lépés
Megolvasztunk 225 g csokoládét 2 evőkanál tejszínnel vízfürdőben, simára keverjük. Az olvasztott csokoládét adjuk a krémsajt keverékhez. Hozzáadunk tejfölt, sót, instant kávét, 4 evőkanál likőrt és vaníliát. Habosra keverjük. Tegye a kapott masszát az alapra.
4. lépés
Süsse a Cappuccino csokoládé sajttortát 180 fokon 45 percig. A közepe vékonyabbnak tűnik - ez normális, ahogy hűl, sűrűbbé válik. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a süteményt 45 percig (az ajtónak nyitva kell lennie). Ezután tegye a sajttortát hűtőszekrénybe 12 órára. Tálalás előtt tejszínhabbal és csokoládé levelekkel díszítjük.
5. lépés
A tejszínt puha habbá verjük porcukor és 2 evőkanál kávélikőr hozzáadásával. A levelekhez pedig olvassz fel 25 g étcsokoládét, kenj vele minden ehető levelet (például mentalevelet vagy akár babérlevelet), tedd a mélyhűtőbe, amíg megszilárdul, majd csak óvatosan válaszd el a csokoládét az igazitól levelek.
