A csokoládé sajttorta klasszikus desszert a kávéitalokhoz. A klasszikus desszert elkészítéséhez nem kell sok kulináris élmény.
Szükséges termékek:
- csirke tojás narancssárgájával (3 db);
- zabpelyhes sütik (5 db);
- zsírmentes túró (500 g);
- meredek forrásban lévő víz (4 evőkanál);
- lágy vaj (3 evőkanál);
- gyümölcsjoghurt (140 g);
- kakaópor (3 evőkanál);
- kristálycukor (2 evőkanál);
- egy teljes pohár bogyó díszítésre, például málna vagy eper.
Helyezze a megpuhult vajat egy tűzálló tálba, és melegítse vízfürdőben. Vegye ki az olvasztott vajat a fürdőből, és tegye hozzá az előre felaprított zabpelyhes sütiket. Készítsen elő egy rugós formájú serpenyőt, és alját kibélelje sütőpapírral.
Tegye a zab-tejszín masszát a formába, majd nyomja el a tetejét erőteljesen elnyomással, és tegye egy ideig a hűtőbe. Amíg a keverék a hűtőszekrényben megszilárdul, oldja fel a kakaóport adalékanyagok nélkül forrásban lévő vízben. Keverje össze külön a gyümölcsjoghurtot zsírmentes túróval, adjon hozzá kristálycukrot és kakaót. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, majd tegyük jégre és verjük keményre. Adjuk hozzá a sárgáját a túrós masszához, óvatosan adjuk hozzá a felvert fehéreket.
Vegye ki az űrlapot a tartalmával a hűtőszekrényből, és öntse a tetejére a túrót és a tojásos masszát. Helyezze a rugós formájú edényt 175 ° C-os sütőbe, és süsse kb. 60 percig. A kész desszertet ne vegye ki azonnal, hagyja kissé kihűlni nyitott sütőben.
Szórj egy kevés kakaóport a csokoládé sajttortára, és tálalás előtt díszítsd málnával vagy kis kiwi szeletekkel.
