A Funchoza egy ázsiai étel, amelynek fő összetevője az úgynevezett "üveg" tészta. Mung babkeményítőből, jamből, rizsből vagy burgonyából készül. A főzés során az ilyen tészta átlátszóvá válik, ezért érdekes beceneve.
Szükséges
- - 1 készlet funchose saláta készítéséhez, például "Chim Chim" (2 "fészek" kínai tészta és egy zacskó mártás)
- - 1 csirkemell;
- - 1 kis fehér hagyma;
- - 1 nyers sárgarépa;
- - 1 piros kaliforniai paprika;
- - 1 friss közepes méretű uborka;
- - szagtalan növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sárgarépát, hámozza meg, majd reszelje le egy durva reszelőn, a koreai sárgarépához speciális reszelőt is használhat.
2. lépés
Öblítse le a kaliforniai paprikát, mentesítse a magoktól és a könnyű válaszfalaktól. Vágjuk apró csíkokra.
3. lépés
Alaposan öblítse le az uborkát, és hámozás nélkül vékony csíkokra vagy közepes méretű szeletekre vágja.
4. lépés
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja csíkokra. Serpenyőben forró olajban sütjük, majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott csirkét, összekeverjük. Addig főzzük, amíg a csirke meg nem fő. A kályha tüze mérsékelt.
5. lépés
Adjon reszelt sárgarépát és édes paprikacsíkokat a hús serpenyőjéhez. Keverjük össze és folytassuk a főzést még 4 percig.
6. lépés
Helyezze a tésztát egy mély kerámia vagy vastag üvegtálba, majd fedje le forrásban lévő vízzel és hagyja 10 percig. Dobjon egy szűrőedényt, öblítse le szobahőmérsékleten forralt vízzel.
7. lépés
Egy mély salátástálban keverje össze a funchose-t, a zöldséges csirkét, az apróra vágott uborkát és a mártást. Keverje meg jól, fedje le és tegye hűtőbe egy órára.
8. lépés
Vegye ki a salátát a hűtőszekrényből, keverje újra, tegye adagolt tányérokra és tálalja.
