A tészta világszerte hírnevet szerzett. Olaszország a tészta hazájának nevezhető. Ugyanott a tészta másik neve - tészta. Ha bármilyen formában szereti a halat, próbáljon tonhal tésztát készíteni.
Szükséges
- - 250 g spagetti;
- - 160 g tonhalkonzerv vagy tonhal saját levében;
- - 1 hagyma;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 4 közepes méretű paradicsom;
- - olajbogyó konzervek;
- - szárított bors;
- - egy evőkanál paradicsomszósz;
- - napraforgóolaj;
- - só;
- - frissen őrölt bors;
- - bazsalikomos zöldek.
Utasítás
1. lépés
Forralj fel sok vizet, adj hozzá sót ízlés szerint, és add hozzá a tésztát. Forraljuk fel újra a vizet, és főzzük a tésztatartály utasításainak megfelelően.
2. lépés
Amíg a víz forr, és a tészta főz, készítsen paradicsommártást tonhal és bazsalikommal. Először megpucoljuk a hagymát, megmossuk és apróra vágjuk. Ugyanezt tegye a fokhagymával is.
3. lépés
Mossa meg a paradicsomot. Szükséges eltávolítani róluk a bőrt. A gyorsabb leválás érdekében végezzen kereszt alakú bemetszést, és a paradicsomot pár percig forrásban lévő vízbe merítse. Ezután távolítsa el a héjat. Vágja a paradicsomot nagy kockákra.
4. lépés
Melegítsen olívaolajat vagy napraforgóolajat egy serpenyőben. Tedd bele a pepperoncino paprikát. Tegye a hagymát a serpenyőbe, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. A hagymát aranybarnára kell sütni, de nem kell túlsülni. A sütés végén adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk, hogy az egész keverék egy percig a tűz felett üljön.
5. lépés
Ekkorra a peperoncino már feladta csípősségének egy részét, ezért kidobható. Adja hozzá a paradicsomot a hagymás-fokhagymás keverékhez, és még egy kicsit sózza meg. Keverjük össze és pároljuk addig, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.
6. lépés
Amint nincs nedvesség a mártásban, és elkezd sűrűsödni, adjon hozzá egy evőkanál paradicsomszószt. Adja hozzá az olajbogyót, miután eltávolította belőlük a folyadékot, valamint a tonhalkonzervet és a bazsalikomlevelet. Keverje meg a mártást, adjon hozzá sót, borsot vagy egy csipet cukrot ízlés szerint.
7. lépés
Ekkor már kész tészta van. Dobja egy szűrőedénybe, hogy a felesleges vizet elvezesse. Kombinálja a tésztát az imént készített mártással. Azonnal tálalható.
