A cupcake nagyszerű kiegészítő a teához vagy a kávéhoz. Fontos az is, hogy nagyon gyorsan meg lehet sütni.
A sütemény gyors sütéséhez szüksége lesz: 4 tojásra, másfél pohár kristálycukorra, 250 g margarinra, 2 pohár (szokásos, csiszolt) kefirre, sóra (a kés hegyére), egy teáskanálra. szódabikarbónát, vanillint, lisztet.
Főzés. A szódabikarbónát ecettel öntsük. A margarint vízfürdőben megolvasztjuk. A tojásokat felverjük cukorral, kefirrel, margarinnal (kefir helyett egyébként hógolyót, joghurtot vagy erjesztett sült tejet is bevihetünk - cukros italokkal a sütés íze finomabb). A kapott keverékhez sót, kioltott szódát, lisztet adunk (annyi lisztre van szükségünk, hogy palacsintaként elkészítsük az adzst). Öntsük a tésztát egy margarinral kikent formába, és süssük 200 Celsius fokon.
E péksütemények változatossága érdekében mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt (például szilva vagy szárított sárgabarack darabokra vágva) adhat a tésztához, valamint narancsos vagy citromos kandírozott gyümölcsöket, különféle dióféléket (dió, földimogyoró). Ha hozzá akarja adni a diót, a tésztához adás előtt törje össze ízlés szerint.
Tálalás előtt megszórjuk a tortát porcukorral vagy kakaóval és cukorral.
Hasznos tanács: Ez a cupcake sütemény alapjaként használható. Sütés után hosszában két tortára vágjuk, és megkenjük bármilyen krémmel.
