A sütemények és torták készítéséhez nagyon sokféle recept létezik. A "Sweetness of Love" sütemény egyik jellemzője nemcsak az elkészítésének sebessége, hanem az is, hogy liszt hozzáadása nélkül készül. A desszert nagyon ízletes és gyengéd.
Szükséges
-
- A süteményhez:
- keserű csokoládé -150 g;
- narancs - 2 db.;
- vaj - 200 g;
- cukor - 0,5 csésze;
- tojás - 4-5 darab;
- hámozott mandula - 300 g.
- Mázhoz:
- keserű csokoládé - 150 g;
- vaj - 150 g.
Utasítás
1. lépés
A csokoládét egy vízfürdőben megolvasztjuk. Ehhez tegyen egy edény vizet a tűzre, tegyen zománcot vagy üvegtányért a tetejére úgy, hogy az teljesen lefedje az edény tetejét. Tegye a csokoládét ebbe a tálba, és figyelje a folyamatot. Amint a csokoládé olvadni kezd, kanállal aktívan keverje meg. Ha magas kakaóvaj-tartalmú csokoládét használ, az elég gyorsan megolvad. Amint az összes csempe megolvadt, távolítsa el a fürdőből.
2. lépés
Kapcsolja be előre a sütőt, hogy az felmelegedjen. Keverővel felverjük a vajat és a cukrot, fűszeres reszelőn adjunk hozzá frissen reszelt narancshéjat. A tojásokat egyenként verjük fel ugyanabba a légtömegbe, vagyis először verjünk be egy tojást, keverjünk fel, majd a másodikat, és így tovább. Most adjunk hozzá kissé meleg olvasztott csokoládét a kapott szép könnyű masszához. Ügyeljen arra, hogy ne legyen forró.
3. lépés
A megpucolt mandulát őröljük egy kávédarálón, és óvatosan keverjük a tésztához.
4. lépés
Kenj meg egy tepsit kevés olajjal, és öntsd bele a felvert tésztát. Helyezzük a sütőbe, és 150-50 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
5. lépés
Amíg a torta süt, készítsük el a habot a torta díszítéséhez. Ehhez megolvasztjuk a csokoládét vízfürdőben, lehűtjük és vajjal összekeverjük. Keverjen össze mindent alaposan. Homogén, fényes, sima masszát kell kapnia.
6. lépés
Tegye a kész süteményt rácsra, és fordítsa meg, hagyja kihűlni. Felhívjuk figyelmét, hogy a torta nem fog sokat emelkedni, mivel liszt helyett apróra vágott diót tesz. Most töltsön jeget. Először 4-5 cm-re a szélétől, majd késsel vagy spatulával egyengesse a masszát középen. Ez a torta remekül mutat további dekorációk nélkül. De ha akarod, a narancsot vékony szeletekre szeletelheted, és szépen ráfektetheted. Hagyja a süteményt 2-3 órán át ázni.
