A máj egyedülálló étel, amely sok tápanyagot tartalmaz. A májat használó ételek ízletesek, egészségesek, és gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Főzzük a csirkemájat tejfölben.
A csirkemáj tejfölben történő főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- csirkemáj - 500 g;
- hagyma - 2 db.;
- tejföl - 4 evőkanál. l.;
- növényi olaj - a máj sütéséhez;
- sampinyonkonzerv vagy más gomba - 300 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Ez a recept gombát használ: bármilyen, például sampinyonval, laskagombával vagy erdei gombával. Alaposan öblítse le a gombát, majd vágja közepes méretű szeletekre. A hagymát mossa, hámozza meg és vágja félkarikákra vagy karikákra, a hagyma méretétől függően.
Készítse elő a csirkemájat: öblítse le, távolítsa el az összes felesleges filmet, majd vágja közepes méretű darabokra.
Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, majd aranybarnára sütje a csirkemájat. Egy idő után gombákat és hagymát kell adni a serpenyő tartalmához. Ismét alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és főzze, amíg a gomba felszabadítja a levét.
Miután az edény kissé kihűlt, ízlés szerint hozzáadhat tejfölt, a szükséges mennyiségű sót, fűszereket és fekete borsot. Ezután fedje le az edényt fedéllel, és további 10 percig folytassa a párolást.
Tejfölben párolt csirkemáj kész és tálalható.
