A csirkemáj egészséges termék, és ha helyesen főzik, finom is. Főzhető, párolható, készíthetnek belőle gombócokhoz, pitékhez töltött töltelékeket és töltelékeket. Finom és gyors, serpenyőben főzhet csirkemájat.
Hogyan főzzünk csirkemájat finoman
A madár májja nagyon gyengéd, főzéskor könnyű elrontani, lédús termék helyett száraz, kemény "talpat" kapni. A lédús, puha máj sütés serpenyőben történő elkészítésének titka: gyors sütés, a darabok lezárása, hogy a lé ne szivárogjon ki. Célszerű lehűlt belsőséget venni. Ha fagyasztott állapotban van, olvasztja le és szárítsa meg szalvétával. A nagyot kisebb darabokra vághatja, darabokra "egy falatra".
Tegye a májat egy forró, száraz serpenyőbe, csak nem egyszerre. Öt-hat adagban sütjük, hogy ne érjenek egymáshoz. A sütési idő mindkét oldalon szó szerint fél perc. Nem kell sózni. Amikor az egész máj megsült, főzzük a recept szerint.
Hogyan főzzünk csirkemájat hagymával
Könnyű és egyszerű főzni egy csirkemájat hagymával egy serpenyőben. Vágjon egy hagymát, és kenje meg egy kenettel vagy vajjal. Tegyük a hagymára a sült májat, ízlés szerint sózzuk, fekete borssal ízesítjük és öt-hét percig pirítjuk. A lényeg, hogy ne főzzük túl a belsőségeket.
Maga a máj semleges ízű; további összetevők segítenek abban, hogy fényesebbé váljanak. A termék kiváló szójaszósz és mézzel. 500 g sült májhoz vegyen egy fej hagymát, három evőkanál szójaszószt, egy kanál mézet. A vajban gondosan apróra vágott hagymát sütünk, szójaszószt és mézet adunk hozzá. Amikor a méz megolvadt, öntsön bele fél pohár vizet. Amikor ez a szépség felforr, engedje le a csirkemájat. Pároljuk öt percig. Tálaljuk körettel, burgonyával, rizzsel, zöldségekkel.
