Remek étel családi vacsorához. A mustár finom ízt ad a májnak és szaftosabbá teszi.

Szükséges
- - csirkemáj 1 kg;
- - mustár 2 - 3 evőkanál. kanalak;
- - pácolt paradicsom 3 - 4 db;
- - gyógynövények, só, fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy kevés napraforgóolajat az elkészített pörköltbe, és tegye lassú tűzre.
Ízlés szerint nem elég fűszereket adni a fűtött zöldséghez: bors, kurkuma, bazsalikom stb.
2. lépés
Öblítse le a kiolvasztott májat, vágja szeletekre, tegye egy serpenyőbe, és fűszerekben nagy lángon aranybarnára sütje. Ezután csökkentenie kell a hőt, hozzá kell adni a mustárt és fel kell önteni egy kevés vízzel.
3. lépés
Ezután folytassa a máj lassú tűzön való főzését 15-20 percig, szükség esetén vizet adva hozzá. A főzés végén hozzáadunk egy fazékba pácolt paradicsomot (hámozott) és kaprot, darabokra vágva.