A csirkemáj finom és olcsó termék, amelyet bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatunk. Ha akarja, csodálatos ételt készíthet egy le nem írt belsőségből, amelyet nem fog szégyellni az asztalon tálalni. A legfontosabb az, hogy ismerjen egy bevált receptet a csirkemáj főzésére.
Szükséges
- - csirkemáj - 600 g;
- - nagy hagyma - 1 db;
- - tejföl (helyettesíthető nehéz tejszínnel) - 200 g;
- - búzaliszt - 2 evőkanál. l.
- - mustár - 1 teáskanál;
- -növényi olaj;
- -só és bors választható.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le, szárítsa meg és dolgozza fel (távolítsa el a csíkokat) a csirkemájat. Vágja darabokra a terméket, de ne finoman, a jövőben nyugodtan fordítsa meg a csirkemájat a serpenyőben.
2. lépés
Öntsünk lisztet egy tányérba, adjunk hozzá borsot, nincs szükség sóra. A keverékbe gördítsük a csirkemáj darabokat. Fontos, hogy a liszt ne ragadjon túl szorosan, különben a melléktermék kemény lesz.
3. lépés
Enyhén megsütjük a csirkemájat mindkét oldalon növényi olajban. Gyorsan fordítsa meg a belsőségeket, ne hagyja túlsülni.
4. lépés
Tegye át a csirkemájat egy tányérra, sózza, ha szükséges. A serpenyőben, ahol a belsőségeket megsütötték, megpirítjuk a kockákra vágott hagymát.
5. lépés
Adja hozzá a maradék lisztet a serpenyőbe, mindent jól keverjen össze. Ideje tejfölt adni, ha túl sűrű, öntsünk bele vizet.
6. lépés
Tegyen egy kanál mustárt egy serpenyőbe tejföllel, hagymával és liszttel. Fűszerezzük sóval, keverjük össze, adjunk hozzá csirkemájat. Pároljuk az összetevőket alacsony lángon körülbelül 3 percig, és elzárhatjuk a gázt.
7. lépés
A főtt csirkemájat rizzsel, burgonyapürével, hajdinával vagy tésztával tálalhatjuk. A friss zöldségek tökéletesen kiegészítik a belsőség finom ízét is.
