A csirke à la Caprese egy ízletes és egészséges vacsora Önnek és családjának. Könnyen elkészíthető, de íze nyilvánvalóan még az éttermi fogásoknál sem alacsonyabb.
Szükséges
- - csirkefilé
- - bazsalikom - 2 fürt
- - petrezselyem - 1 csomó
- - dió - 40 g
- - fokhagyma - 3 gerezd
- - paradicsom - 1 darab
- - mozzarella sajt"
- - olivaolaj
- - só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Egy turmixgépes tálba tegyen 1 csokor bazsalikomot, 1 csokor petrezselymet, 40 gramm diót (jobb, ha előre kézzel ledarálja és turmixgépbe rakja), 3 gerezd fokhagymát. Só és bors ízlés szerint (kb. Fél teáskanál só és bors), és öntsön mind a 100 gramm olívaolajat (ha nincs olívaolaj, akkor vegye a közönséges napraforgóolajat). Mindent turmixgéppel simára keverünk.
2. lépés
Vesszük a csirkefilét és vágásokat készítünk, anélkül, hogy a végére vágnánk. Az egyes vágások között legalább 1-1,5 centiméteres távolságnak kell lennie. Egy filén legfeljebb 5 darabot kell kapnia. Ha túl vékonyra készíted őket, akkor a töltelék nem fog jól állni.
3. lépés
A töltelékhez félkarikára vágott paradicsomra van szükségünk, de nem túl vékonyra. Veszünk Mozzarella sajtot is, és félgyűrűkre vágjuk, körülbelül akkora méretűek, mint egy paradicsomé.
4. lépés
Kombináljon egy paradicsom éket, egy bazsalikom levelet és egy sajt éket, és tegye a filét a vágásba.
5. lépés
Ezt minden vágással elvégezzük.
6. lépés
Tegye a csirkét zsírozott formába. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, tetejére bazsalikom, petrezselyem, dió és fokhagyma keverékét keverjük.
7. lépés
Sütőben sütjük 25 percig 180 fokon. A bazsalikomlevél és az olajbogyó alkalmas az étel díszítésére.
