A Friss Zöldségek és Gyógynövények Kiválasztásának Szabályai

A Friss Zöldségek és Gyógynövények Kiválasztásának Szabályai
A Friss Zöldségek és Gyógynövények Kiválasztásának Szabályai

Videó: A Friss Zöldségek és Gyógynövények Kiválasztásának Szabályai

Videó: A Friss Zöldségek és Gyógynövények Kiválasztásának Szabályai
Videó: Zöldség-gyümölcs forgalmazásának szabályai 2024, Március
Anonim

Most a piacon friss uborka, cukkini, paradicsom, fehér és karfiol káposzta, sok csomó friss gyógynövény található. A szem csak felfut, ellenállhatatlan vágy van arra, hogy mindent megvegyen és ott főzzen. De hogyan választhatja ki a megfelelő friss, szezonális zöldségeket a teste számára?

A friss zöldségek és gyógynövények kiválasztásának szabályai
A friss zöldségek és gyógynövények kiválasztásának szabályai

Célszerű előnyben részesíteni a helyi zöldségeket és gyümölcsöket, mert az importált gyümölcsöket mindig bokrokból és még nem érett fákból szüretelik. Ez annak érdekében történik, hogy megkönnyítse a termékek szállítását, majd később és mesterségesen "érlelje" őket. És hány tápanyag van bennük? Nagyon kevés, ezért jobb, ha később zöldségeket választunk, és nem rohanunk a korai vitaminok után.

A zöldségfélék friss gyümölcsének kiválasztásakor először is figyelni kell a megjelenésükre. Túl nagy, egyenetlen színű vagy nagyon világos árnyalatú, szagtalan gyümölcsökre kell figyelmeztetni. Például a jó paradicsom vágáskor egyenletes színű. Ha a bőr sötétebb, és a cellulóz világos árnyalatai láthatók benne, akkor nitrátok felhasználásával növelték őket. Nem szabad ezeket választanod.

Bármilyen zöldség vagy gyümölcs vásárlása után speciális oldatban le kell öblíteni őket, hogy eltávolítsák a peszticid lerakódásokat a felszínről. Ehhez vegyen egy tartály vizet, öntsön bele egy fél citrom levét és egy kis csipet tengeri sót. Az ilyen víz képes lemosni az összes felhalmozódott "kémiai anyagot" a zöldségek és gyümölcsök héjából.

Hogyan lehet csökkenteni a veszélyes műtrágyák mennyiségét a gyümölcsökben és megvédeni a testét? A vegyi anyagok többnyire a gyümölcs azon részein találhatók, amelyek a nedváramlást biztosítják. Például retekben farok, sárgarépában és fehérkáposztában szár, uborkában és cukkiniben héj. Vagyis a zöldségek elfogyasztása előtt el kell távolítani fő részeiket, akkor a vegyszerek nem jutnak be a szervezetbe.

Hogyan válasszunk friss fűszernövényeket? Ha a zöldek gyengék, akkor ez egy biztos jele annak, hogy a nitrátok használatával gyors ütemben termesztették őket. Saláta, hagyma, petrezselyem vagy kapor csokrok kiválasztásakor függőlegesen el kell fordítani és meg kell látni a termék rugalmasságát. Ha a zöldek jól megőrzik alakjukat, az azt jelenti, hogy kiváló minőségűek, és ha lehajoltak, ez annak a jele, hogy vegyszerekkel kezelték őket.

Természetesen a téli tárolás után nagyon szeretnék friss zöldségeket, és a szervezetnek sürgősen vitaminokra van szüksége. De nem veszítheti el a fejét. Ne feledje a fő alapelvet: ne rohanjon korai zöldségeket és gyógynövényeket beszerezni, várja meg az őrölt gyümölcsöket a helyi kertekből, és akkor biztosan biztos lesz azok minőségében és hasznosságában.

Ajánlott: