Vannak finom csirkemell ételek? Kiderült, hogy vannak! A rögök kiváló előétel a vajban ropogós panírban sült csirkemellfilékből. Az elkészítésük receptje pedig nem lehet egyszerűbb.
Szükséged lesz:
- Csirkemell filé - 500g;
- Csirke tojás - 2 darab;
- Zsemlemorzsa - 5 lekerekített evőkanál;
- Növényi olaj - 100g;
- Sütőpapír (sokkal könnyebbé teszi a rögök sütését).
Készítmény:
Vágja apróra a csirkemell filét.
Készítse elő a panírozást.
2 csirketojást jól keverjünk simára egy mély tálba, ne verjünk túl sokat - fagylaltot kapunk. Tegye a filé darabokat egy tálba egy lezonszal, és mindent jól keverjen össze, minden darabot teljesen le kell fedni egy tojással.
Helyezzen egy kis adag kenyérmorzsát egy lapos edényre. Ne öntsön mindent egyszerre, mivel a kenyérsütés során a jég ráesik a kekszre, megnedvesednek és csomókká válnak. Jobb hozzáadni a kekszet, mivel fogyasztják őket.
Ezenkívül az Ön kényelme érdekében érdemes kulináris csipeszeket használni, amelyekkel csirke darabokat veszünk ki egy tányérból egy lezonnal, és kenyérmorzsával egy edénybe dobjuk őket - ha ezt a kezével teszi, akkor a kekszek ragaszkodjon az ujjaihoz, és kényelmetlen lesz a munka. Vagy az egyik „nedves” kézzel kiveheti a filét a lleisonból, a másik „száraz” kéz pedig zsemlemorzsában tekeri a filét. „Száraz” kézzel öntsön egy kis kekszet a filé szélére, vegye a már meglocsolt filét és tekerje tovább. Valamiért ez a módszer nem működik nálam.
Készítse elő a serpenyőt és a sütőpapírt.
Papírra van szükség ahhoz, hogy megszabaduljon az égett zsemlemorzsa problémájától, amely elrontja az étel ízét és megjelenését, ha nem távolítják el őket időben. Miután megsütötte az első adag rögöt, könnyedén kidobhatja a papírt morzsolódva és zsemlemorzsát égetve, és új lapot tehet egy tiszta serpenyőbe.
Vágjon ki a papírból köröket, amelyek valamivel nagyobbak, mint a serpenyő alja, amelyben sütni fog. Ennél az összetevőnél csak kettőre van szükségem, mivel egy nagy serpenyőben sütöm.
Helyezzen egy serpenyőt közepes hőfokon, és az alját ecsetelje vékony növényi olajjal, ezt megteheti szilikon ecsettel vagy szalvétával - fontos, hogy nagyon kevés olaj legyen. Helyezzen egy sütőpapírt egy jól felmelegített serpenyőbe, és nyomja jól a serpenyő aljához. És már a lapon öntsük az olajat sütéshez.
Most gyorsan kenyerezze meg a szeleteket, és küldje el a forró serpenyőbe. 3 percig sütjük mindkét oldalon aranybarnára. Ha szükséges, főzés közben töltsön olajat a serpenyőbe. A sütési szezon végén mindkét oldalon ízlés szerint sózzuk a rögöket.
Tegye a kész rögöket egy külön edénybe, helyezze vissza a sütőpapírt a serpenyőbe, öntsön növényi olajat a papírra, és süsse meg a második adagot.
Megbízatási idő:
A rögök jó önálló snackként vagy második fogásként kedvenc köretéhez.
A csirke rögök kalóriatartalma csak 296 kalória / 100 g.
