Az étvágygerjesztő ropogós kéregű lédús csirkét nemcsak sok gyermek, hanem a felnőttek is imádják. Ha időről időre rögöket is szeretnél enni, akkor egyáltalán nem szükséges felkeresni a gyorsétteremeket, sorban állni a pénztárnál. Végül is a finomságok könnyen elkészíthetők otthon. Megjelenésében kiderül, hogy egy ilyen csirke nem rosszabb, mint a megvásárolt, és még inkább az íze.
Szükséges
- - csirke filé - 1 kg;
- - Citrom - 0,5 db.;
- - szóda - 0,5 teáskanál;
- - Keményítő - 1 teáskanál;
- - Liszt a panírozáshoz - néhány evőkanál;
- - Só;
- - Őrölt feketebors;
- - Napraforgóolaj sütéshez;
- - Serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkefilét hideg folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. A fél citromból kézzel vagy bármilyen más módon nyomja ki egy evőkanál levét.
2. lépés
Vágja a filét bármilyen alakú darabokra, de úgy, hogy ne legyenek túl kicsik. Helyezze a darabokat egy tálba, adjon hozzá pár csipet őrölt fekete borsot, szódabikarbónát és ízlés szerint sót. Keverjen össze mindent alaposan, hogy minden darab teljesen el legyen borítva ezzel a keverékkel.
3. lépés
Tegye a keményítőt egy tálba, és öntsön bele egy evőkanál citromlevet. Keverjen össze mindent újra, és fedővel vagy ételfóliával letakarva hagyja a csirkét pácolni 20-30 percig.
4. lépés
Miután eltelt az idő, vegyünk egy serpenyőt, és öntsük bele a napraforgóolajat. Közepes lángon jól felmelegítjük. Ezt követően öntsön lisztet egy tányérba, és minden darab csirkefilét forgasson bele minden oldalára. Helyezze a darabokat a serpenyőbe, hogy ne érjenek egymáshoz. A termékeket aranybarnára sütjük.
5. lépés
Tegye a kész rögöket egy edényre. Közvetlenül ott szolgálják fel kedvenc mártással, ketchuppal, hasábburgonyával és friss salátával.
