Kardamom: Előnyök és Kalóriák, ártalmak és Ellenjavallatok

Kardamom: Előnyök és Kalóriák, ártalmak és Ellenjavallatok
Kardamom: Előnyök és Kalóriák, ártalmak és Ellenjavallatok
Anonim

Hasznos tulajdonságai miatt a kardamomot nemcsak fűszerként, hanem az illatszeriparban, a kozmetológiában és a népi gyógyászatban is hosszú ideje használják.

Kardamom: előnyök és kalóriák, ártalmak és ellenjavallatok
Kardamom: előnyök és kalóriák, ártalmak és ellenjavallatok

A kardamomot gyakrabban használják a keleti konyhában, ez a gyömbéres család növénye fűszeres keserű illattal és csípős ízzel rendelkezik, sajátos utóízzel. A kardamom magjainak jó gyógyászati tulajdonságai vannak, mivel gazdag esszenciális és zsíros olajokban, nyomelemekben, B-vitaminokban és biológiailag aktív anyagokban: tartalmaznak midont, gumit, cineolt.

A kardamom használata jótékony hatással van az idegrendszer működésére, enyhíti a belső stresszt és stimulálja az agyat. Köptető tulajdonságai miatt a kardamommag infúziója hatékony bronchitis és bronchiális asztma esetén. A magjainak főzetével való gargarizálás megkönnyíti a fogfájást, felfrissíti a leheletet. A kardamom belsőleg vett infúziója enyhíti a fejfájást, serkenti a szívizom munkáját.

A kardamom aromáját afrodiziákumnak nevezik, úgy gondolják, hogy használata növeli a férfias erőt és a női varázst.

A kardamom aromáját sikeresen alkalmazzák az aromaterápiában az agyi erek görcseinek és a perifériás erek tágulásának enyhítésére, és a kardamom főzete lefekvés előtt lehetővé teszi, hogy megfeledkezzen az álmatlanságról. Erre a célra forró tejet használhat, amelyhez ½ tk. őrölt kardamom. A kávéhoz adott csipet kardamom finom ízt kölcsönöz neki, és eltávolítja a koffein szervezetre gyakorolt negatív hatásait.

A kardamom meglehetősen magas kalóriatartalmú fűszer. 100 g termék 311 kcal-t tartalmaz. Mivel azonban korlátozott mennyiségben használják, figyelmen kívül hagyható az edények kalóriatartalmának kiszámításakor. Ezenkívül aktiválja az anyagcsere folyamatát, ezért gyakran használják a fogyás eszközeként.

A kardamom használatának legjobb hatásának elérése érdekében csak teljes kiőrlésű gabonát kell vásárolnia, közvetlenül az ételek és főzetek elkészítése előtt meg kell őrölnie.

A felesleges kilók és a test salakjának megszabadulása érdekében a következő receptet használhatja kardamommal:

- 1 teáskanál zúzott száraz gyógyszertári kamilla;

- 1 evőkanál. l. hársvirág;

- 1 evőkanál. l. száraz gyógynövény orbáncfű;

- 0,5 tk apróra vágott gyömbérgyökér;

- 0,5 tk zúzott kardamommag.

Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, 0,5 ekben kell főzni. l. gyűjtés 250 ml forrásban lévő vízben. Ezután 2 órán át infundálja a keveréket, szűrje le és igyon egy pohár 1/3-át naponta kétszer. Hígíthatja az infúziót forralt vízzel. A kardamom gyógyászati célokra történő felhasználása során nem szabad megfeledkezni az étvágy és az anyagcsere serkentő tulajdonságáról, ellenőriznie kell a táplálkozást, és nem szabad túl sokat megengednie magának, különben a hatás ellenkező lehet.

A kardamom képes irritálni a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, és a peptikus fekélybetegség súlyosbodását okozhatja, ezért nem alkalmazható gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély, terhes és szoptató nők, valamint a termék intoleranciája esetén..

Ajánlott: