A háziasszonynak nincs mindig húsa raktáron. De ennek a terméknek a hiánya nem árt, ha finom és aromás borzsal kedveskedik a háztartásának. Ebben segít a megvitatott étel eredeti receptje.
Szükséges
- - 300 gramm friss káposzta;
- - 3 répa;
- - 2 paradicsom;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 3 evőkanál paradicsompüré;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - 0,5 teáskanál ecet;
- - 1 teáskanál cukor;
- - szerecsendió;
- - őrölt feketebors;
- - friss fűszernövények;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a répa puhára főzése. Jobb hámozatlan zöldségeket használni, hogy azok ne adják színüket a víznek. Amikor a cékla megfőtt, reszelje le egy durva reszelőre, és tegye mély, vastag falú serpenyőbe. A legjobb az egészben - öntöttvasban.
2. lépés
Céklával ellátott serpenyőben hozzá kell adni a durva reszelőn reszelt nyers sárgarépát, apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ez utóbbit a legjobb apró darabokra vágni egy éles késsel. Ezután a zöldségeket napraforgóolajban kell félig főzni.
3. lépés
Amíg a zöldségkeveréket készítik, a káposztát finomra kell aprítani és meg kell főzni abban a tartályban, amelyben a jövőben elkészítik a borscsit. Félkész zöldségfélékbe adjon hozzá paradicsompürét, kevés forralt vizet, ecetet, cukrot és ízlés szerint fűszereket. Ezután zárt fedél alatt 10-15 percig kell párolni őket.
4. lépés
Amikor a káposzta megpuhult, adja hozzá a zöldségmasszát a serpenyőbe. Ezt követően a levest további 12-15 percig kell főzni. Ez a borscs elég vastagnak bizonyul. És a paradicsompürének, a fűszerek és egyéb adalékanyagok keverékének köszönhetően nagyon ízletes és aromás is.
5. lépés
Tálalja az edényt magas zsírtartalmú tejföllel, minden részt megszórva apróra vágott friss fűszernövényekkel. Ha lehetséges, jobb házi tejfölt vagy tejszínt használni.
