A friss zöldségekből, gyógynövényekből és tintahalból készült vitaminsaláta kiváló étel, amely nemcsak éhségét képes kielégíteni, de az alakjára is vigyáz. Ennek az ételnek az ízét és esztétikáját elsősorban a szokatlan rózsaszín árnyalatú, főtt tintahal gyűrűknek tekintik, amelyek eredeti kontrasztot alkotnak az összes zöld alapanyaggal.
Szükséges
- • 1 répa;
- • 1 tintahal;
- • 1 friss uborka;
- • 1 szár szárú zeller;
- • 1 gerezd fokhagyma;
- • 1 csomó koriander;
- • 2 saláta levél;
- • 2 evőkanál. l. citromlé;
- • 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- • só és bors keverék.
Utasítás
1. lépés
Egy tálban keverje össze az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet és a napraforgóolajat. Ez a keverék infúzióban kiváló öntet lesz ehhez a salátához.
2. lépés
Hámozza meg a céklát, mossa meg, reszelje le a koreai sárgarépát, tegye egy serpenyőbe és fedje le vízzel. Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel a tartalmát, főzze három percig, és a rózsa vizet tartva öntse ki egy szűrőedényben.
3. lépés
Tegye a főtt céklát a hűtőbe, mert a jövőben valamilyen salátát készíthetnek belőlük. De a répa húslevest vissza kell önteni a fazékba, és újra alacsony lángon kell elhelyezni.
4. lépés
Hámozzuk meg a tintahalat, vágjuk vékony karikákra, mártsuk bele a répalevesbe, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk teljesen kihűlni. Ebben az esetben a lehűlt tintahal gyűrűknek gyönyörű rózsaszín árnyalata lesz.
5. lépés
Mossa meg a saláta leveleket, szárítsa meg (papírtörlővel), finoman tépje le a kezét, és tegye egy salátástálba. Add hozzá hűtött tintahal gyűrűket.
6. lépés
Finoman vágja fel a koriandert késsel. Vágjon friss uborkát és szárú zellert vékony csíkokra, keverje össze a korianderrel és tegye egy salátástálba.
7. lépés
Keverje jól össze a saláta tál tartalmát, ízesítse az öntet, só és bors keverékkel.
8. lépés
Javasoljuk, hogy kész zöldségsalátát "rózsaszínű" kalmárral szolgáljon fel minden burgonya vagy gabonafélék mellé.
