A füstölt tintahal szerelmeseinek ajánlhatja a Hering érdekes változatát egy bundasaláta alatt. Természetesen ebben a változatban a hering hiányzik, ezért a név már nem felel meg. A "füstölt tintahal bundában" nagyszerű kiegészítője lehet az ünnepi asztalnak.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 300 g füstölt tintahal;
- - 200 g majonéz;
- - 2 cékla;
- - 4 burgonya;
- - 2 sárgarépa;
- - egy csomó zöldhagyma;
- - 3 teáskanál szezámmag;
- - só, gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a répát, takarja le hideg vízzel, forralja fel, lassú tűzön fedve főzze, amíg meg nem puhul. A céklát általában kb. 1 óra alatt főzik. A céklát lecsepegtetjük és lehűtjük, hogy gyorsabban lehűljön, folyó réz hideg víz alatt engedjük le a céklát. Forraljuk fel a burgonyát sárgarépával, amíg egyenruhájukban főznek, majd a céklával együtt megpucoljuk.
2. lépés
Dörzsölje meg a burgonyát reszelőn, sárgarépát is, megdörzsölheti a céklát, de mindig durva reszelőn, különben túl sok felesleges levet ad.
3. lépés
Húzza le a füstölt tintahal filmjeit, kockákra vagy csíkokra vágva - tetszése szerint. Öblítse le a csokor zöldhagymát, vágja kisebb darabokra.
4. lépés
Most formázza a pelyhes salátát. Az első réteg burgonya, kissé megsózzuk, és a tetejére kenjünk be hálós majonézt. Ezután adjuk hozzá a tintahal darabokat és a zöldhagymát. Ezután reszelt sárgarépát, sót és egy réteg majonézt. Aztán a céklát. Az utolsó réteg majonéz, egyenletesen oszlatja el a céklarétegen.
5. lépés
A "Füstölt tintahal bundában" saláta majdnem kész, díszítsük szezámmaggal, zöldhagymával vagy bármilyen más friss fűszernövénnyel a tetején. Hagyja 2-3 órán át ázni a hűtőszekrényben, majd tálalja.
