A tintahal kiváló természetes fehérjeforrás, amely könnyen felszívódik a szervezetben és gyorsan jóllakik. A tejföllel főtt tintahal receptje nagyon egyszerű és nem igényel sok költséget. Az étel kiegészíthető különféle összetevőkkel vagy más tengeri ételekkel.
Szükséges
- –Fagyasztott tintahal (3-6 db);
- –15% (70 g) zsírtartalmú tejföl;
- - búzaliszt (15 g);
- - sajt (35 g);
- -só bors;
- -víz;
- –Bazil (3 g).
Utasítás
1. lépés
A legfontosabb szakasz a tintahal feldolgozása. Ehhez vegye fel a felolvasztott tetemeket, vegye ki a beleket, majd kevés sóval vízbe tegye. Forralás után várjon 2-5 percet, amíg a tintahal bőre kifehéredik, és a felső vékony bőr felgöndörödik.
2. lépés
Ezután vegye ki a tetemeket a serpenyőből, és azonnal merítse hideg vízbe. Ezt úgy kell megtenni, hogy kényelmesebb legyen eltávolítani a vékony filmet a tintahalból. A film eltávolításakor feltétlenül öblítse le a tintahalat, majd a kihűlt húst vékony csíkokra vágja.
3. lépés
Tegye az edényt az égőre, és tegye a vajat az aljára, majd adja hozzá a tintahalat. Amikor a felesleges folyadék gyakorlatilag elpárolog, takarja le a tintahalatot liszttel, és fakanállal keverje meg. Egyidejűleg készítsen víz, bors, bazsalikom és tejföl oldatát, és öntsön lisztet a tintahalhoz.
4. lépés
Pároljuk a fedél alatt körülbelül 4 percig, amíg kellemes illat nem jelenik meg. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, és szórjuk meg az edényt a tetején, miután kikapcsoltuk az égőt. Sima spatulával tegye a főtt tintahalat egy tálba, és öntsön rá a tejfölös mártással. ha keleti ízt akar adni az ételhez, használjon ezenkívül szezámmagot.
