A pácolt sajtok kiválóan kielégítik az éhséget önmagukban és más ételekkel kombinálva, könnyű harapnivalók vagy kiadós pékáruk részeként. Finom, de sűrű textúrájúak, és nem félnek a forró feldolgozástól. Ha finom ételeket szeretne fogyasztani, készítsen ételeket Adyghe sajttal.
Sült paradicsom Adyghe sajttal
Hozzávalók:
- 200 g Adyghe sajt;
- 3 édes paradicsom;
- 100 g bazsalikom;
- 1/3 teáskanál őrölt fehér bors;
- só;
- olíva vagy növényi olaj.
Vágja az Adyghe sajtot vékony szeletekre, a paradicsomot karikákra. Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olívaolajat, és megsütjük a fehér és piros szeleteket, ízesítjük sóval és borssal. A bazsalikomlevelek felét is megsütjük. Tegye az ételt egy lapos edényre körbe, először a paradicsomot gyógynövényekkel, majd a sajtdarabokat. Díszítsük az előételt a maradék frissel
bazsalikom.
Adyghe sajtos palacsinta
Hozzávalók:
- 200 g Adyghe sajt;
- 2 csirke tojás;
- 50 g tejföl;
- 80 g liszt;
- 20 g zöldhagyma;
- só;
- növényi olaj.
Öblítse le a hagymát folyó víz alatt, rázza meg és szárítsa meg egy papírtörlőn. Apróra vágjuk, és olajon kb. 2 percig puhára pároljuk, majd hűtsük le. A sajtot reszeljük le, keverjük össze tejföllel, felvert tojással és sült gyógynövényekkel, adjunk hozzá lisztet, ízlés szerint sót és jól keverjük össze. Növényi olajban megsütjük az Adyghe sajtos palacsintákat, a tésztát egy evőkanállal elosztva.
Lusta achma Adyghe sajttal
Hozzávalók:
- 500 g Adyghe sajt;
- 30 g kemény sajt;
- 400 ml kefir;
- 2 csirke tojás;
- 3-4 lap örmény lavash;
- só;
- növényi olaj.
Vágja darabokra a pita kenyeret, hogy megfeleljen az alakjának. Helyezze az első réteget egy növényi olajjal olajozott edénybe. Habverjük össze a kefirt és a tojásokat. Mártsa bele a többi pita lapot ebbe a keverékbe, gyűjtse össze a pitét, öntsön tésztát apróra vágott és sózott Adyghe sajttal. Az achmát téglalap száraz téglalapkal fejezze be, megszórva reszelt kemény sajttal. Öntsük a kefir maradékát az edényre, és süssük 25-30 percig 170 ° C-on.
Leveles sütemények Adyghe sajttal és spenóttal
Hozzávalók:
- 500 g leveles élesztő nélküli tészta;
- 250 g Adyghe sajt;
- 150 g spenót;
- 1 póréhagyma;
- 30 g zöldhagyma;
- 1 csirke tojás;
- 30 g tejföl;
- só.
Vegye ki a tésztát a mélyhűtőből, és hagyja fél órán át szobahőmérsékleten ülni. Vágja kockákra az Adyghe sajtot, keverje össze apróra vágott kétféle hagymával, apróra vágott spenóttal, tojásfehérjével, tejföllel és sóval. Kenje meg a tölteléket 10 cm-es leveles tészta négyzeteken, hajtsa háromszögekre, és az ujjaival szorítsa meg a széleket. A pogácsákat megkenjük sárgájával, és 180 ° C-os sütőben 20 percig főzzük.
