A vadászkolbászok meglepően sokoldalú alapanyagok. Fel lehet használni a reggeli elkészítésére, és az első ebédre, sőt vacsorára is. Minden kiderül, hogy ízletes, kielégítő és aromás velük! Próbálja ki az egyszerű ételeket vadászkolbászokkal, hogy változatosabbá tegye a napi étlapot és örömet szerezzen családjának.
Vadászat kolbász - füstölt mini kolbász fokhagymával, sóval és fűszerekkel. A vadászkolbászokat általában sertéshúsból és marhahúsból készítik sertészsír hozzáadásával. Világos és gazdag ízükkel különböztetik meg őket, ezért sokan szeretik őket.
A vadászkolbászok ugyanúgy fogyaszthatók, kenyérrel. De az ilyen száraz víz nem a legegészségesebb snack. Inkább valami egyszerűt és kielégítőt készíteni belőlük. Nagyon sok recept tartalmaz kolbász vadászatot. Íme a legegyszerűbb és legfinomabb:
Rántotta vadászkolbásszal
Ez a recept hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Ez a reggeli nagyon kiadós és magas kalóriatartalmúnak bizonyul. Azok számára, akik diétát követnek, jobb, ha ezt nem ajánlják fel. A többieknek pedig biztosan tetszeni fog!
Amire szüksége van (3 adagra):
- tojás - 6 db.;
- vadászkolbász - 3 db.;
- paradicsom - 1 db.;
- kaliforniai paprika - 1 db.;
- zöld hagyma - egy kis csomó;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Lépésenkénti recept:
- Először el kell készítenie az összes hozzávalót. Vágja a kolbászokat apró szeletekre, a paradicsomot és a borsot pedig szeletekre. Finoman aprítsa fel a hagymát.
- Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön bele növényi olajat. Sütjük a kolbászokat egy serpenyőben 5-7 percig, folyamatosan kevergetve, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik.
- Ezután tegyen paprikát és paradicsomot a kolbászokhoz, csökkentse a hőt.
- 2-3 perc múlva törje a tojásokat a serpenyőbe. Fedjük le fedővel.
- Amikor a tojások készen vannak, ízesítsük sóval, borssal, és meghintjük hagymával.
- Rántottát tálalhat az asztalhoz közvetlenül egy serpenyőben. Jó étvágyat kívánunk!
Borsóleves vadászkolbászokkal
A vadászkolbászok, amelyeket ragyogó aromájuk és kifejezett füstölt ízük jellemez, különleges pikantériát és héjat adnak a borsóleveshez.
Amire szüksége van (6 adaghoz):
- hasított borsó - 1 pohár;
- vadászkolbász - 3-4 db.;
- burgonya - 3 db. közepes méretű;
- húsleves - 2 l;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Öblítse le, majd áztassa a borsót legalább 6 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át.
- Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes szeletekre. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Vágja körbe a vadászkolbászokat.
- A hagymát sárgarépával növényi olajban 5-7 percig aranybarnára sütjük jól fűtött serpenyőben. Ezután helyezze át a hagymát és a sárgarépát egy tálba.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a kolbászokat, mindig ropogósra.
- Tegye a húslevest tűzre, várja meg, amíg felforr. Ezután tegyen burgonyát, vöröshagymát sárgarépával és borsóval a húslevesbe. Keverje össze, zárja le a fedelet. Főzzük a levest körülbelül egy órán át közepes lángon.
- 20 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a sült kolbászokat. Főzés előtt 5 perccel sózzuk és borsozzuk.
- Tálaljuk a levest fehér kenyérkockákkal és megszórjuk friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Zöldségpörkölt vadászkolbásszal
A zöldségpörkölt egy kora őszi étel, amelyet akkor készítenek, amikor az összes zöldség megérett. Annak érdekében, hogy a pörkölt ne tűnjön unalmasnak és nyájasnak, csirkét, gombát vagy sertéshúst adnak hozzá. Azonban, ha unja a közönséges pörköltet, vadászkolbászokat tehet bele. Egy ilyen étel nagyon aromás és természetesen finom lesz. Itthon mindenki értékelni fogja!
Amire szüksége van (5 adagra):
- fiatal cukkini - 1 db;
- fehér káposzta - 200 g;
- burgonya - 2-3 db. közepes méretű;
- kaliforniai paprika - 1 db.;
- vadászkolbász - 3-4 db.;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- paradicsompüré - 1 evőkanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- víz - 200 ml;
- só, fűszerek (bors, szárított gyógynövények) - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Készítsen elő minden terméket: a cukkinit és a burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük, a kaliforniai paprikát szeletekre vágjuk, a káposztát finomra vágjuk. Vágja a vadászkolbászokat vékony szeletekre.
- Szüksége lesz egy mély serpenyőre. Melegítsük növényi olajjal, majd 5-6 perc alatt pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát.
- Ezután adjunk hozzá burgonyát, cukkinit, kaliforniai paprikát, káposztát és vizet a hagymához és a sárgarépához. Keverjen össze mindent finoman. Csökkentse a hőt közepesre, zárja le a fedelet. Pároljuk az összes hozzávalót körülbelül 20-25 percig.
- Ezután nyissa fel a fedelet, tegye a serpenyőbe a vadászkolbászokat, a paradicsompürét és a fokhagymaprésben összenyomott fokhagymát, sózza és adjon hozzá fűszereket. Keverje meg, fedje le újra. Pároljuk további 10 percig.
- Tálaláskor megszórjuk friss, apróra vágott gyógynövényekkel.
Burgonya vadászkolbásszal cserépben
A kerámia edényben főtt étel különleges párolt íze és pompás aromája van. Próbálja ki ezt a szórakoztató receptet a burgonyához vacsorára, és senki sem tud ellenállni a hozzáadásnak!
Amire szüksége van (4 edényhez):
- burgonya - kb. 8 db. közepes méretű;
- vadászkolbász - 8 db.;
- gomba (szezonális vagy sampinyonval) - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- kemény sajt - 150 g;
- víz vagy húsleves - 0,8 l;
- tejföl - 3 evőkanál;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál;
- zöldek (frissen vagy szárítva) - ízlés szerint;
- só, fűszerek (fekete bors, paprika, szegfűbors stb.) - ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Öblítse le, és ha szükséges, hámozza meg és aprítsa fel a gombákat. Ne őröljön túl sokat.
- Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal. Addig sütjük a gombát, amíg a folyadék elpárolog.
- A hagymát hozzáadjuk a gombához, még 5 percig sütjük.
- A burgonyát meghámozzuk és apró szeletekre vágjuk. Minél kisebbek a szeletek, annál gyorsabban sül el az étel.
- Vágja a kolbászokat vékony szeletekre.
- Tegye először a burgonyát edénybe, a gombának és a hagymának a második rétegben kell lennie, a kolbásznak az utolsó rétegnek kell lennie.
- Tegyen tejfölt, sót és fűszereket a vízbe vagy a húslevesbe. Öntsük a keveréket az edényekbe.
- Fedje le az edényeket fedéllel és tegye fűtetlen sütőbe. Süsse az edényt 170-180 fokon körülbelül egy órán át.
- Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel és reszelt sajttal.
Tészta vadászkolbásszal
Ez egy egyszerű gyors vacsora recept. Bárki elkészítheti, még a legkezdősebb szakács is bírja.
Amire szüksége van (4 adagra):
- tészta - 300 g;
- vadászkolbász - 4-5 db.;
- tojás - 3 db.;
- szárított gyógynövények (kapor, petrezselyem, hagyma) - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál;
- só és bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Először forraljuk fel a tésztát. A tészta főzési idejét fel kell tüntetni a csomagoláson. Ezután engedje le a vizet, és tegye a tésztát félre, hogy kihűljön és megszáradjon.
- Vágja a vadászkolbászokat vékony szeletekre.
- Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal. Sütjük a kolbászokat, amíg világos kéreg meg nem jelenik, azaz körülbelül 6-7 percig.
- Ezután adjunk hozzá tésztát a kolbászokhoz, további 5-10 percig sütjük, időnként megkeverve.
- Ezután törje a tojásokat serpenyőbe, mindent jól keverjen össze.
- Amikor a tojás teljesen megsült, vegye le az edényt a tűzről. Sózzuk, borsozzuk az edényt, adjunk hozzá szárított gyógynövényeket. Keverje újra.
- Az étel készen áll. Tálaljuk ketchuppal vagy házi paradicsommártással!
