Nem mindenki szereti a brokkolit, de valószínűleg ez csak azért van, mert nem tudják, hogyan kell főzni ezt a zöldséget. Az ilyen típusú káposzta elkészítésének számos módja és receptje van. Főzhető, párolható, megsüthető, párolható, süthető és nyersen fogyasztható. A finom brokkoli főzésének gyors és nem különösebben fáradságos módja a pite, vagy az Adyghe sajttal és gyógynövényekkel készített quiche.
Szükséges
- Tészta:
- - liszt - 250-300 g;
- - margarin - 120 g;
- - tejföl - 3 evőkanál;
- - sütőpor - 1 teáskanál;
- - só - csipet.
- Töltő:
- - brokkoli - 250 g;
- - Adyghe sajt vagy paner - 200 g;
- - só és fűszerek - asafoetida, szerecsendió, shambhala, gyömbér, kurkuma, fekete bors stb. - az Ön igényei szerint;
- - növényi olaj vagy ghí - sütéshez.
- Szósz:
- - tejföl - 200 g;
- - petrezselyem, kapor (opcionális);
- - liszt vagy keményítő - 1 evőkanál;
- - só és fűszerek - asafoetida, kömény, kardamom, fekete bors stb. - ízlés szerint;
- - kemény sajt - 50-100 g (szóráshoz).
Utasítás
1. lépés
Tészta. Lágyítsa a margarint szobahőmérsékletre. Villával vagy turmixgéppel pépesítsük. Hozzáadunk tejfölt és sütőport. Só. Fokozatosan lisztet adunk hozzá, és puha tésztává gyúrjuk. A sütőedényt kikenjük vajjal, és megszórjuk búzadarával, hogy a quiche ne ragadjon meg. Tegye a masszát egy formába, és egyenletesen ossza el a kezével, kis oldalakat készítve. Készítsen néhány szúrást villával, és tegye a leendő lepényt 180 fokosra előmelegített sütőbe körülbelül 10-15 percre.
2. lépés
Töltő. Melegítsünk olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá fűszereket. Vágja kockákra a panelt, helyezze egy serpenyőbe, és minden oldaláról pirítsa meg. Osszuk a káposztát apró virágokra, és adjuk a sajthoz. Öntsön kevés vizet (2-3 evőkanál), fedje le és lassú tűzön párolja 10-15 percig. Időnként keverje meg. Fűszerezzük sóval.
3. lépés
Szósz. Keverje össze az összes hozzávalót. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges. A tömeg nem lehet nagyon vastag.
4. lépés
Tegye a kihűlt tölteléket a kihűlt tortára. Töltsön mártással. Kemény sajtot reszelünk le, és szórjuk meg a tetején. Körülbelül 10 percig 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük a süteménytálcánkat. Amikor a sajt jól megolvad, a quiche készen áll. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.
