A csebureki kiváló húsétel. Adjunk hozzá egy kis fantáziát, és változtassunk vegetáriánussá azzal, hogy a húsos tölteléket gombával helyettesítjük. Ez az étel a nagyböjt napjaiban fogyasztható.
Szükséges
- 10-12 péksütemény elkészítése:
- A tesztre:
- - búzaliszt - 3 pohár;
- - víz - 250 gramm;
- - napraforgóolaj - 1 evőkanál. a kanál;
- - só ízlés szerint.
- Töltéshez:
- - sampinyonval -1 kg;
- - hagyma - 3 fej;
- - olaj sütéshez;
- - só, bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Szitáljuk át a prémium lisztet egy szitán, öntsünk bele meleg vizet, olajat és adjunk hozzá sót. Gyúrja alaposan a tésztát, amíg rugalmas nem lesz, és a kezéhez sem tapad. Fedje le a kész tésztát egy tálzal vagy egy tiszta törülközővel. A tésztának körülbelül fél órán át "pihennie" kell.
2. lépés
Hámozzuk meg a gombát, a hagymát és aprítsuk fel finomra. Először serpenyőben aranybarnára sütjük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Közepes lángon megsütjük, sót és borsot adva hozzá.
3. lépés
A tésztából "kolbászt" formázzunk. Mentálisan 10 részre osztunk (10 paszta), egyet levágunk. Fedjük le a tészta többi részét.
4. lépés
Ebből a részből labdát, majd tortát készítünk. Húzza ki sodrófával, próbálja fenntartani a kör alakját.
5. lépés
Amikor a tésztalap eléri a kb. 30 cm átmérőt, tegye az elkészült tölteléket az egyik oldalára, 2-3 cm-t hagyva a szélén, és töltse le a tölteléket a tészta második felével. A széleit villával megnyomva rögzítjük.
6. lépés
Az így kapott chebureket előmelegített serpenyőbe küldjük, és mindkét oldalon nagy mennyiségű olajban sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
