Ezt a ropogós szendvicset melegen szolgálják fel vacsorára, ebédre, reggelire. Kiegészítheti az ételt egy tojással, főtt babgal, parmezánnal vagy rukkolával. Az étel nem igényel sütést, könnyű és ízletes.
Szükséges
- - őrölt feketebors;
- - tengeri só;
- - reszelt parmezán;
- - bab - 1/2 csésze;
- - citromlé - 1 evőkanál;
- - tojás - 1 darab;
- - sült saláta kitûnõ - 1 csokor;
- - olivaolaj;
- - egy szelet kenyér - 1 db.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a babot egy nagy serpenyőbe, és fedje le bő vízzel. Hagyja ebben a formában 10 órán át. Ez megpuhítja őket, és készen áll a további feldolgozásra. Hosszabb ideig áztathat is, akkor a bab sokkal puhább lesz. Próbáljon gyakran vizet cserélni, legalább ötóránként. Erre a keletkező gázok eltávolításához van szükség.
2. lépés
Ha egyáltalán nincs idő áztatni, tegye a babot egy fazékba, töltse fel vízzel úgy, hogy a szemek felett 10 centiméter víz legyen. A vizet lassan forraljuk és távolítsuk el. Zárja le a fedelet, és tartsa így egy órán át.
3. lépés
Lépjen tovább a bab forralási folyamatára. Forraljuk fel a vizet egy fazék babban, és pároljuk 5 percig. Drain és öblítse le a babot. Öntsünk friss vizet és forraljuk fel újra. Tegyük lassú tűzre, és pároljuk egy-két órán át. Ez befejezi a főzést.
4. lépés
Grill vagy pirítós kenyér. Helyezze egy lapos tányérra, csepegtessen olívaolajjal. A tetejére rukkolát teszünk, meghintjük borssal és sóval.
5. lépés
Hajtson egy tojást egy pohárba, tegye egy kis serpenyőbe kevés vízzel és citromlével együtt. Felgyújtani. Amikor a víz forr, vegye ki a tojást réselt kanállal és tegye pirítósra. A sárgájának folyósnak kell lennie, a fehérjének pedig teljesen meg kell főznie.
6. lépés
A tetejére meleg babot szórunk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal. Tálaljuk meleg, finom pirítóssal babgal és tojással.
