A meleg saláta marhahússal meglepően ízletes, étvágygerjesztő és meglehetősen tápláló. Tálalhatjuk salátaként vagy főételként. Elkészítése egyszerű és nem túl hosszú.
Szükséges
- • 200 g csont nélküli marhahús;
- • 200 g babkonzerv;
- • 100 g méz (folyékony);
- • 60 g spenót;
- • olivaolaj;
- • 100 g tészta (toll vagy héj);
- • 200 g joghurt adalékanyagok nélkül;
- • ½ rész póréhagyma;
- • 100 g sonka (opcionális);
- • só.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a marhahúst, és tegye egy kis serpenyőbe. Öntsük oda a szükséges mennyiségű vizet, adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük a tartályt forró tűzhelyre. Főzzük a marhahúst, amíg elkészül, ez körülbelül 90-100 percet vehet igénybe.
2. lépés
Amikor a marhahús készen áll egy harmad órával, el kell kezdeni a tészta főzését. Ehhez forrásban lévő sós vízbe öntik (külön fazékat használnak). Rendszeres keverés közben hozza a tésztát, amíg elkészül, de vigyázzon, ne forrjon át. Ezután engedje le a vizet, és adjon hozzá kis mennyiségű olívaolajat.
3. lépés
Az előmosott póréhagymát nem túl vastag karikákra vágjuk.
4. lépés
A kész, kissé lehűlt marhahúst éles késsel apró kockákra kell vágni.
Alaposan öblítse le a spenótot folyó vízben. Várja meg, amíg a felesleges folyadék kifolyik, majd egy éles késsel apróra vágja.
5. lépés
Öntsön olívaolajat egy forró tűzhely serpenyőjébe, majd miután forró, adjon hozzá apróra vágott póréhagymát. Rendszeresen kevergetve kb. 3 percig pirítjuk, majd az apróra vágott spenótot hozzáadjuk a serpenyőhöz.
6. lépés
Ezt követően be kell önteni a húst a serpenyőbe, és hozzá kell adni a megfelelő mennyiségű sót és őrölt fekete borsot. Mindent alaposan összekeverünk, és közepes lángon megsütjük. Egy idő után be kell önteni a finomra vágott sonkát a serpenyőbe. Főzzük még 5 percig.
7. lépés
Kombinálja a tésztát és a babkonzervet egy mély tálba. Ezután tegye oda a serpenyő tartalmát, és mindent alaposan keverjen össze.
8. lépés
Kombinálja a joghurtot a megfelelő mennyiségű mézzel. Jól verjük fel a keveréket. Az így kapott joghurtos öntetet a salátába kell tenni. Mindent alaposan keverjen össze, és tálalja, amíg az edény még meleg.
