Az avokádós pirítós buggyantott tojással remek lehetőség egy kiadós és egészséges reggelihez. Egyszerűen és gyorsan elkészül.
Hozzávalók:
- Kenyér - 1 szelet;
- Tojás - 1 darab;
- Avokádó - 1/2 db;
- Ecet - 2 evőkanál. l.;
- Szezámmag - 1/2 teáskanál;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés folyamata:
1. Hozzávalók elkészítése: vízzel (kb. 2 liter) forraljuk, hámozzuk meg és aprítsuk fel az avokádót, és száraz serpenyőben mindkét oldalát pirítsuk meg. Törje a tojást egy tálba.
Megjegyzés: minden alacsony oldalú edény megteszi, ezért tanácsos nem egy poharat, hanem egy kis tálat vagy tálat venni - kényelmesebb lesz a tojást a vízbe önteni.
2. Tegye egy tányérra a pirított pirítóst, kenje rá az avokádó szeleteket, ízesítse sóval és borssal.
3. A szezámmagot száraz serpenyőben 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. Tegyen egy edény forrásban lévő vizet egy kis tűzre (a víz ne forraljon aktívan). Tegyen 2 evőkanál rendes ecetet a vízbe (az ecet lehetővé teszi a fehérje összegömbölyödését), és egy kanállal forgassa meg a tölcsért. Várja meg, amíg a tölcsér lelassul, és óvatosan öntse a tojást a tölcsér közepére. Állítsa az időzítőt kb. 2-2,5 percre. A főzési idő kissé hosszabb lehet, a víz hőmérsékletétől függően.
5. 2, 5 perc elteltével réselt kanállal emelje fel a tojást a felszínre, és értékelje, hogy a tojásfehérje megfőtt-e. Ha még tiszta fehér marad, a tojást további 30 másodpercig el kell meríteni a vízben. Amikor a tojás elkészült, réselt kanállal távolítsa el, és óvatosan megveregesse a tetejét és az alját papírtörlővel a felesleges víz eltávolítása érdekében.
Megjegyzés: Nagyon fontos, hogy ne sütjük túl a tojást. Ügyeljen arra, hogy a sárgája folyékony maradjon.
6. Helyezzen tojást az elkészített avokádó pirítósra, és szórja meg szezámmaggal.
