Az étel elkészítése nagyon egyszerű és gyors, a termékkészlet nem drága, és az eredmény minden várakozást felülmúl.
Szükséges
- víz - 150 ml
- liszt - 2, 25 pohár
- tej - 700 - 900 ml
- cukor - 50 - 70 g
- fahéj - 0,5 teáskanál
- ánizs - 0,5 teáskanál
- szegfűszeg, kardamom - 0,25 tk.
- mazsola - 70 g
- dió, kókusz - ízlés szerint
- keményítő
Utasítás
1. lépés
Lisztből és vízből gyúrjon puha, laza tésztát, hagyja fél órán át, hogy a tészta lágy, homogén és rugalmas legyen.
Amíg a tészta pihen, készítsük el a puding tölteléket. Ehhez keverje össze a tejet, a cukrot, az őrölt fahéjat, az ánizsot, a szegfűszeget és a kardamomot egy serpenyőben, tegye a serpenyőt lassú tűzre, és alkalmanként megkeverve forralja fel a keveréket, és hagyja tűzön, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
Osszuk darabokra a pihent tésztát, körülbelül 30 darab lesz. Húzza ki mindegyiket átlátszóvá, nagyon vékonyra, tegyen egy tepsit és süsse a sütőben 4-5 percig. A sütő hőmérséklete - 200 - 220 fok.
Keményítőre lesz szüksége az asztal megszórásához. Általában liszttel szokták porozni az asztalt, de a tésztát nehezebb kinyújtani. Amikor az asztalt gluténmentes keményítővel megszórják, a tészta nem ragad és nem szakad el, vékony átlátszó, tartós lapokat kapunk.
A sütemények sütéséhez elektromos gofrisütőt használhat.
Az így elkészített süteményeket darabokra bontsuk.
3. lépés
Vegyünk egy fém sütőtálat, tegyünk egy réteg süteményt, megszórjuk dióval, mazsolával, kókusszal, öntsünk meleg édes tejet fűszerekkel, amelyet előre elkészítettünk, amíg a tészta pihent. Tegye újra a süteményeket, diót, mazsolát, forgácsot, és öntsön újra a tejre.
Váltakozó rétegű tésztát és tölteléket, amíg el nem fogy a szükséges termék. Öntsön tejet és tegye a sütőbe 20 percre. 200 fokon sütjük.
Az Om Ali arab pudingot melegen vagy melegen szolgálják fel.
Mazsola helyett használhat más szárított gyümölcsöt, kihagyhatja a kókuszreszeléket, nem kell hozzá diót vagy szárított gyümölcsöt adni - ennek az ételnek sokféle változata van, válassza az ízét.
