Az arab saláta csodálatos étel, szokatlan ízű, ismerős zöldségekből. Házilag is főzhető, de különösen ízletes az országban, ahol a grillezett zöldségeket könnyű a tűzre vagy a grillre juttatni.
Szükséges
- - 2 padlizsán;
- - 2 nagy paradicsom;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - 1/2 fiatal cukkini (kb. 100 g);
- - 1 uborka;
- - 1/2 citrom;
- - olívaolaj 2 evőkanál;
- - só, bors ízlés szerint;
- - fokhagyma 1-3 gerezd (ízlés szerint);
- - zöldek (koriander, kapor).
Utasítás
1. lépés
Grillezzük (sütőben, a tűz fölött) padlizsánt, cukkinit és paprikát. Héj.
2. lépés
Vágja a friss paradicsomot és az uborkát vékony szeletekre.
3. lépés
Vágja fel a sült zöldségeket, és keverje össze egy tálban paradicsommal és uborkával.
4. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk, egy külön tálban összekeverjük egy fél citrom levével, sóval, borssal, apróra vágott gyógynövényekkel. Adjunk olívaolajat a keverékhez, keverjük össze és öntsük az öntetet a salátába.
