A Pelamusha egy grúz édes étel, amelyet sok arab országban is készítenek. A klasszikus pelamushi vörös szőlőléből készül, a fehér levet pedig esküvői lakomákra használják, mint a menyasszony tisztaságának szimbólumát. Desszertet készítünk sötét szőlőléből, a színe hihetetlenül kiderül!
Szükséges
- - 900 ml szőlőlé;
- - 200 g kukoricadara;
- - 1 pohár dió;
- - 4 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál. evőkanál kókusz.
Utasítás
1. lépés
A kukoricalisztet őröljük kávédarálóval liszt állapotúra. Természetesen jobb desszertként házi gyümölcslevet venni, amely sötét szőlőfajtákból vagy fajták keverékéből készül. De desszertet is készíthet vásárolt szőlőlével, ha nem akarja maga kinyomni a gyümölcsöt a bogyókból.
2. lépés
Adjunk hozzá kukoricalisztet 450 ml szőlőléhez, keverjük össze. A lé második feléhez adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Adja hozzá a cukor mennyiségét tetszése szerint - ez a lé édességétől függ. A forrásban lévő levéhez vékony folyamban adjon hideg kukoricalisztet. Forraljuk a levet sűrűre, folyamatosan keverjük egy fa spatulával. Ez 10-12 percet vesz igénybe.
3. lépés
Öntsön néhány összetört diót szilikon formákba, tegye a tetejére a forró szőlőmasszát. A Pelamusha üveg vagy fém formába tehető, de először nedvesítse meg az ilyen formákat vízzel. A szőlődesszertet 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön.
4. lépés
Tálalás előtt tegye a grúz desszertet tányérokra, díszítse dióval vagy valamivel más, amit választott.
