A kompótok ízletes és egészséges frissítő italok. Friss, szárított vagy fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból készülnek. A főzési idő attól függ, hogy milyen gyümölcsöt használnak. Forraljuk körtét és almát 20-30 percig, más gyümölcsöket - 15-20 percig. A legfontosabb dolog nem megemészteni a felhasznált gyümölcsöket és bogyókat, épeknek kell maradniuk. A kompótokat hidegen tálalják az asztalhoz.
Szükséges
- - szőlő;
- - víz;
- - cukor;
- - fűszerek;
- - citromsav.
Utasítás
1. lépés
A szőlő befőtt nagyon ízletes és egészséges. 600 g szőlőhöz 5 pohár vízre, 1, 5 pohár cukorra és 2 g citromsavra lesz szükség. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel az oldatot. Az alaposan megmosott szőlőt forrásban lévő szirupba tesszük, és kb. 5 percig főzzük. Vegye le az edényt a kompóttal a tűzről, zárja le a fedelet és hagyja kihűlni. Amikor a kompót kihűlt, adjon hozzá néhány csepp citromsavoldatot.
2. lépés
Ezenkívül a szőlő befőttet télire konzerválják. A téli felkészüléshez jobb, ha azokat a fajtákat vesszük, amelyekből asztali borokat készítenek. Óvatosan szabadítsa ki a bogyókat a kefékből, alaposan öblítse le és fektesse le az asztalra, hogy kissé megszáradjanak. Ezután tegye a bogyókat szorosan üvegekbe vagy palackokba, és töltse fel sziruppal, amelyet az alábbiak szerint készítenek: 0,35 kg cukrot feloldunk 1 liter vízben. Az eredmény 1,2 liter kész töltelék. Az utolsó szakasz 30 percig tartó sterilizálás 85-90 ° C hőmérsékleten, és fémfedelekkel történő varrás.
3. lépés
Második módszer: készítsen szirupot 1 liter vízhez - 250 gramm cukorhoz. Alaposan mossa meg a szőlőt, és tegye üvegekbe. A forrásban lévő szirupot öntsük a bogyókra színültig. 6-7 perc múlva ürítse le a szirupot, és ismét forralja fel a kompótot, majd öntse újra a szőlőt az üvegekbe. Zárja le az üvegeket egy fedéllel ellátott fémzárral, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja így őket, amíg teljesen kihűlnek.
