Manapság divatos a termékeket hasznos és káros, kompatibilis és inkompatibilis, diétás étrendekre osztani. Tegnap éppen helyes volt a zöldségfélék fogyasztása, ma már különböző csoportokra is fel vannak osztva. Tudja meg például, mit főzhet nem keményítőtartalmú zöldségekkel. Úgy gondolják, hogy tökéletesen kombinálódnak minden élelmiszerrel, és a szervezet jobban megemészti őket, ellentétben a keményítőben gazdag társaikkal.
Koreai nem keményítőtartalmú zöldséges snack
Hozzávalók:
- 1 közepes fej fehér káposzta;
- 1 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 50 ml almaecet;
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika;
- 1/2 teáskanál só.
A káposztát késsel vagy speciális reszelőn apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és mindent apróra vágunk. Kombinálja a zöldségeket egy mély tálban, borssal, sóval, ecettel és alaposan keverje össze. Tegye az uzsonnát elnyomás alá 6-8 órára.
Nem keményítőtartalmú zöldségekből készült egészséges saláta
Hozzávalók:
- 300 g karalábé káposzta;
- 50 g zöldhagyma;
- 1 hagyma;
- 3 evőkanál. természetes joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl;
- só.
A káposztát bármilyen módon apróra vágja. Távolítsa el a héját, és a hagymát vágja félkarikákra, a zöldhagymát pedig karikákra. Kombináljon mindent egy edénybe, ízesítse joghurttal vagy tejföllel, ízlés szerint sóval, alaposan keverje össze és azonnal tálalja.
Nem keményítőtartalmú zöldséges szendvicsek
Hozzávalók:
- 2 szelet búza kenyér;
- 2 retek;
- 1 kis uborka;
- 2 szál zeller és petrezselyem;
- 1 főtt csirke sárgája;
- 1/2 teáskanál reszelt torma;
- 40 g vaj;
- só.
A vajat szobahőmérsékleten hagyva puhítsa meg. Mossa meg a gyógynövényeket és szárítsa meg egy papírtörlőn. Vágja le a kemény zeller és petrezselyem szárát, és apróra vágja a leveleket. Keverje össze őket vajjal, reszelt tormával és csirke sárgájával, adjon hozzá egy kis sót. Kenje meg a kapott pasztát kenyérszeletekre, fedje le őket uborka és retek szeletekkel.
Meleg nem keményítőtartalmú zöldség étel rizzsel
Hozzávalók:
- 400 g zöldbab (apróra vágva);
- 400 g kelbimbó;
- 1 hagyma;
- 1 piros kaliforniai paprika;
- 40 g koriander;
- 1 evőkanál. főtt laza rizs;
- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- só;
- növényi olaj.
Távolítsa el a héjat a hagymából, és a gyökérzöldséget félkarikára vágja. Hámozza meg és vágja csíkokra a kaliforniai paprikát, a kelbimbót pedig vágja félbe vagy negyedbe. A hagymát növényi olajban közepes lángon puhára sütjük, hozzáadunk más zöldségeket és babot (ha fagyasztott, felöntjük forrásban lévő vízzel), és 7-10 percig pároljuk, időnként spatulával megkeverve. Ezután keverjünk hozzá rizst, fekete borsot, sót és főzzük további 10 percig minimális hőmérsékleten, letakarva. Tegye félre a serpenyőt, töltse át a tartalmát egy vastag falú tálba, és szórja meg apróra vágott korianderrel.
