A sütőtök sok gyógyhatású anyagot tartalmaz. Az étrendi táplálkozás szempontjából a legjobb zöldség, mivel T-, K-, B-, C- és PP-vitaminokat, szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi anyagokat, káliumot, kalciumot, vasat, valamint cukrot és karotint tartalmaz.
Szükséges
-
- 1 tök;
- 1 kg hús;
- 1 kg burgonya;
- 0,5 kg hagyma;
- 0,5 kg sárgarépa;
- hús vagy pilaf fűszerezése;
- egy teáskanál só;
- tejföl.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kerek tököt farokkal, amely a fedél fogantyúja lesz. Öblítse le folyó víz alatt.
2. lépés
Vágja le a sütőtök tetejét ferdén, hogy fedél legyen. Hajtsa össze a kezét egy csónakban, vagy vegyen egy kanalat, és óvatosan lapozza ki a tököt, a héját és a belső részeket.
3. lépés
Tegye félre a tököt. Egy forrásban lévő olaj üstbe tegye a húst, kb. Egy gyufásdoboz negyednyi részekre vágva.
4. lépés
Az ételízesítőt megszórjuk a húsra, mindkét oldalát maximális tűzön megsütjük. Vágja a hagymakarokat széles karikákra, és adja hozzá a húshoz, kissé csökkentse a hőt.
5. lépés
Amint a hagyma elkezd tapadni az üst oldalán, tegye hozzá a nagy kockákra vágott sárgarépát, és csökkentse ismét a hőt.
6. lépés
Oldjunk fel egy teáskanál sót egy pohár forrásban lévő vízben, és töltsük a vízforralóba, forraljuk tíz percig.
7. lépés
A burgonyát meghámozzuk, nagy kockákra vagy ékekre vágjuk, és serpenyőben nagy lángon sütjük, amíg az egyik oldalán barna kéreg képződik, sóval ízesítjük.
8. lépés
Tegyen húst és burgonyát a sütőtök tetejére tejföllel. Csukja le a fedelet. Ha a sütőtök fedélén nincs farok, akkor a fedelet kovásztalan tésztából készíthetjük. Ehhez öntsön 2 marék lisztet vízzel, adjon hozzá egy csipet sót és gyúrjon kemény tésztát. Fedje le a narancssárga sütőtök vékony torkát a kész lepénykenyérrel sütés előtt. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük a sütőtöket egy tepsire és süssük körülbelül egy órán át.
9. lépés
Vegye ki a tököt, vegye le a fedelet, tegye a tölteléket egy tányérra egy kanállal (hosszú nyéllel), vágja le a sütőtök darabjait egy éles késsel.
