Tintahal és Chorizo saláta

Tartalomjegyzék:

Tintahal és Chorizo saláta
Tintahal és Chorizo saláta

Videó: Tintahal és Chorizo saláta

Videó: Tintahal és Chorizo saláta
Videó: Tintahal saláta 2024, Március
Anonim

A Chorizo sós sertéskolbászfajta, amely nagyon népszerű Portugáliában, Spanyolországban és Latin-Amerika országaiban. Ezt a kolbászt itt is megtalálja. A chorizo és a tintahal kiváló salátát készít, amelyet mangószósz egészít ki.

Tintahal és chorizo saláta
Tintahal és chorizo saláta

Szükséges

  • Négy adagra:
  • - 300 ml olívaolaj;
  • - 280 g tintahal;
  • - 240 g fiatal burgonya;
  • - 200 g mangó;
  • - 160 g articsóka konzerv;
  • - 120 g saláta keverék;
  • - 40 g chorizo;
  • - bors, só.

Utasítás

1. lépés

Öblítse le a fiatal burgonyát, nem kell meghámozni. Forraljuk fel a burgonyát, amíg megpuhul, mindegyik burgonyát félbevágjuk.

2. lépés

Turmixgéppel pürésítsük a mangó pépet, adjunk hozzá 280 ml olívaolajat, keverjük össze. A mangószósz készen áll.

3. lépés

Hámozza meg a tintahalat, és mindegyik konzerv articsókát vágja hat darabra. Vágja a chorizot vékony szeletekre. Sózzuk és borsozzuk a burgonyát, az articsókát és a tintahalat, de még ne keverjük össze.

4. lépés

Adjunk hozzá egy kanál olívaolajat egy forró serpenyőbe, pirítsuk meg a burgonyát articsókával, pár perc múlva adjuk hozzá a tintahalat, majd egy perc múlva adjuk hozzá a kolbászt. Hagyja a tűzhelyen egy percig, kapcsolja le a tüzet.

5. lépés

Helyezze a mangó és vaj mártást egy tányérra, töltse fel a serpenyő tartalmát. Tépd a kezeddel a saláta keverékét (kukorica, sült saláta kitûnõ, fríz, radicchio) a saláta tetejére. Tintahal és chorizo saláta kész.

Ajánlott: