A tintahal hihetetlenül egészséges termék, amely minden ételt remekművé alakít. Tintahús felhasználásával nemcsak leveseket és főételeket készíthet, hanem finom salátákat és snackeket is.
Tintahaláta avokádóval
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- frissen fagyasztott vagy friss tintahal - 300 g;
- avokádó - 1 db;
- sampinyonval - 250 g;
- tejföl - 3 evőkanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- borecet - 3 evőkanál;
- saláta levelek - 1 csomó;
- petrezselyemzöld - 1 csokor;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Forraljuk a tintahal tetemeket. Engedje le a vizet, sózza meg a húst és a borsot, adjon hozzá tejfölt. Hámozza meg az avokádót és távolítsa el a magot. Vágja az avokádót apró kockákra. Mossa meg a gombát és vágja vékony szeletekre.
Keverje össze a gombákat avokádóval, adjon hozzá ecetet és olívaolajat, sót és borsot. A petrezselymet apróra vágjuk, és áttesszük a gombára.
Helyezze a megmosott salátaleveleket egy nagy lapos edényre. Helyezze a tintahalat az edény közepére. Helyezze a gomba és az avokádó keveréket a tintahal oldalai köré.
Tintahal és garnélarák saláta
Szükséged lesz:
- hámozott főtt garnélarák - 150 g;
- tintahal - 2 db.;
- jégsaláta - 1 fej káposzta;
- uborka - 2-3 db;
- tojás - 3 db.;
- ketchup - 2 evőkanál;
- majonéz - 3 evőkanál;
- konyak - 2 evőkanál;
- só ízlés szerint.
Alaposan tisztítsa meg a tintahal tetemeket, mossa meg őket. Forraljuk a tintahalat három-öt percig. Vágja őket vékony csíkokra. Forraljuk fel a tojásokat. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Vágja csíkokra a mókusokat. Szeletelje az uborkát is. A salátaleveleket durvára tépjük.
Készítsük el a mártást. Ehhez külön tálba keverje össze a konyakot, a ketchupot és a majonézt. Tegye a tintahalat, a garnélarákot, a salátát, a mókusokat és az uborkákat egy nagy tálba. Ízesítsük a salátát az elkészített mártással és keverjük össze.
Vinaigrette tintahal
A főzéshez szüksége lesz:
- tintahal - 500 g;
- cékla - 2 db.;
- burgonya - 3 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- savanyú káposzta - 1, 5 csésze;
- pácolt uborka - 2 db.;
- hagyma - 2 db.;
- ecet - 2 evőkanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Forralj répát, sárgarépát és burgonyát a héjában. Öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, amelynek alja mentén tintahal van. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és főzze a tintahalat két percig. Ezután hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
Vágjuk kockákra az uborkát. A főtt zöldségeket szintén kockákra vágjuk. Ha szükséges, öblítse le a savanyú káposztát és nyomja össze. A hagymát apróra vágjuk.
Készítsük el a mártást. Ehhez keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot. Jobb, ha 9% ecetet vesz. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy tálba, és fedje le a mártással. Keverje össze óvatosan.
