A válogatott hús szoljanka nagyon gazdag étel, amely többféle kész húson és savanyúságon alapul. Solyanka jó a gyors főzéshez. A férfiak nemcsak az íze, hanem a kalóriatartalma miatt is nagyon tisztelik a hodgepodge-ot.
Szükséges
- - 200 g húskészítmény
- - egy kilogramm savanyú káposzta
- - 2 savanyúság
- - 2 hagyma
- - 1 evőkanál. l. Liszt
- - 3 evőkanál. l. paradicsom szósz
- - 1 evőkanál. l. kapribogyó
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Tegyünk egy serpenyőbe apróra vágott káposztát, adjunk hozzá egy kanál olajat, fél pohár húslevest vagy csak vizet, forraljuk fel, és fedő alatt 40 percig pároljuk.
2. lépés
Megpucoljuk, apróra vágjuk, megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a káposztához ecettel, cukorral, paradicsompürével, sóval, borssal és babérlevéllel együtt. Pároljuk még kb. 10 percig.
3. lépés
A lisztet vajjal megpirítjuk, hozzáadjuk a kész káposztához, jól összekeverjük és felforraljuk.
4. lépés
Ugyanakkor a húskészítményeket, például a kolbászt, a főtt húst, a húskonzervet, a kolbászt apró szeletekre vágják, ugyanúgy hagymával, apróra vágott kapribogyóval, uborkával és néhány kanál húslevessel megpirítják. Mindent fedéllel letakarunk, és néhány percig forraljuk.
5. lépés
A káposzta felét egyenletes rétegben terítjük ki a serpenyőre, a köretes húst a tetejére helyezzük, mindent a többi káposzta borít. Igazítsa, megszórja zsemlemorzsával, adjon hozzá olajat és süsse a sütőben körülbelül 15 percig.
6. lépés
A hodgepodge tálalható petrezselyem, vörös áfonya vagy olajbogyó ágakkal.
