A Forshmak csodálatos heringhal előétel egyszerű összetevőkkel, például vajjal, hagymával és tojással. Készíthet vele szendvicset, vagy főtt burgonyával tálalhatja. Az étel a legkényesebb textúrájú, és nagyon ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - Kissé sózott nagy méretű hering - 1 db. vagy filé - 400 g;
- - Savanyú zöld alma - 0,5 db;
- - Csirke tojás - 4 db.;
- - Kis hagyma - 1 db;
- - Vaj - 50 g;
- - kenyér (cipó vagy fekete) - 2 szelet;
- - Őrölt feketebors;
- - Napraforgóolaj - 0,5 evőkanál. l.;
- - Friss kapor - 0,5 csomó (opcionális);
- - Ecet 9% - 1 evőkanál. l. (választható);
- - Húsdaráló.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a csirketojásokat egy serpenyőbe sós, hideg vízzel, forralja fel és főzze keményen főzve 8-10 percig. Ezután hűtsük le őket, és távolítsuk el a héjakat.
2. lépés
Hámozza le a heringet a belekről, vágja le a fejét és a farkát, távolítsa el a gerincet, majd vágja darabokra a tetemet. Ha apró csontok maradnak, azokat el kell távolítani.
3. lépés
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja az asztalon, hogy kissé megpuhuljon. Hámozzuk meg a hagymát és az almát, és vágjuk fel több darabra. Helyezze a kenyérdarabokat egy kis csésze vízbe, és hagyja 5 percig ázni.
4. lépés
Vigye át az elkészített heringdarabokat (filé), főtt tojásokat, hagymát és almát egy húsdarálón. Keverjen össze mindent egy tálban, adjon hozzá puha vajat és fekete őrölt borsot.
5. lépés
Gyúrja össze a lágyított kenyeret a kezével, és tegye a többi hozzávalóval a napraforgóolajjal együtt. Adjunk hozzá ecetet, apróra vágott kaprot, ha szükséges, és keverjük össze újra. Ezt követően az előétel azonnal tálalható.
